Receta de solomillo de cerdo relleno de nueces y queso

Cómo preparar un lomo de cerdo relleno de nueces y queso

1. Vamos a cocinar una carne digna de un restaurante. de forma rápida y sencilla No necesitamos una gran elaboración para lograrlo, solo para tener la materia prima más adecuada. En la carnicería le pediremos ese lomo tierno, y también le pediremos que nos lo abra.
2. El solomillo debe cortarse por la mitad y abierto, tendremos una pieza rectangular lista para llenarla en casa. Lo lavamos y nos quitamos la piel, salpimentamos para degustar esta carne.
3. En un bol pondremos el queso. En este caso, hemos elegido un Roquefort, aunque podemos usar otro tipo. Un queso azul o un cabrales pueden lograr el efecto deseado. Debemos tener en cuenta que estos quesos tienen un punto de sal bastante alto, para sazonar la carne o darle el punto de sabor adecuado.
4. Desmenuce el queso con un tenedor y agregue las nueces Pelado y picado. Haremos una pasta que se encargará de llenar el solomillo. Extendemos esta mezcla sobre el solomillo y lo enrollamos. Ate el solomillo para que no se salga el relleno.
5. Pelar y picar una cebolla y comenzar a escalfar. En la misma sartén vamos a sellar el solomillo. Lo dejamos perfectamente sellado, antes de la llegada del vino blanco. Cuando se haya evaporado, ponemos el caldo.
6. Tendremos una base de sabor casi lista. Agregue la harina y mezcle. En unos minutos tendremos un solomillo de lujo listo con una salsa espectacular, preparado para disfrutar. Servimos este plato lleno de sabor y alegría con unas papas o una ensalada que hará las delicias de los amantes de la carne.