Receta de solomillo de cerdo en salsa de nueces

Cómo preparar un solomillo de cerdo en salsa de nueces

1. Esta increíble receta estará preparada en un abrir y cerrar de ojos.Solo necesitamos una buena materia prima, un lomo de cerdo, para poder conseguir fácilmente un plato de restaurante en casa con poco esfuerzo.
2. El solomillo de cerdo ibérico es una buena carne que nos permitirá crear ese selecto y delicioso snack que se destacará por sí solo.
3. En nuestro país contamos con una gran variedad de carnes, El cerdo ibérico es un pequeño placer que podemos comprar en cualquier carnicería de confianza.
4. Para cocinar un solomillo como un profesional, hay algunos trucos. El primero es sellar la carne en una sartén.
5. Ponemos un poquito mantequilla o aceite en la sartén. Sazone el solomillo al gusto. Sellamos la carne y reservamos.
6. La última parte de cocinar este solomillo antes de servir el vamos a cocinar en el horno a 180º. Esta cocción te permitirá cocinar el trozo de carne de manera uniforme, como un profesional.
7. Nos vamos a poner manos a la obra con la salsa de nueces, un manjar fácil de preparar que nos dará más de una alegría.
8. En una sartén con un chorrito de aceite o mantequilla comenzaremos a hacer una salsa espectacular.
9. Pelar y picar muy finamente los ajos. Los vamos a cocinar unos minutos, hasta que estén dorados.
10. En un tazón aplastamos las nueces hasta que formen una simple crema o puré que añadimos al ajo.
11. Disolvamos la salsa con vino que ayudará a darle un sabor afrutado al conjunto. Esperamos a que se evapore el alcohol para darle el acabado final.
12. Ponemos la nata a cocer y sazonamos para formar la salsa ideal. Cuando empiece a espesar, retira el fuego.
13. Trituramos la salsa para hacerla más fina y delicada. Nos nos preparamos para armar este delicioso platillo. Colocamos la salsa en la base con unas nueces picadas encima.
14. Encendemos el horno y cocinamos el solomillo durante unos 5 minutos, dependiendo de cómo nos guste realmente, lo dejamos un poco más.
15. Coronamos la presentación con el solomillo y decoramos. Tendremos listo un plato completo con todo lo necesario para triunfar en casa, pero parecerá sacado de un restaurante elegante.