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Receta de Solomillo con calabaza y queso

Si te gusta preparar postres y dulces en casa, seguramente te encantará este bizcocho genovés de fresa. Toma nota del paso a paso.

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El solomillo con calabaza y queso es una receta ideal como plato principal para cualquier ocasión. Además de tener una combinación de sabores extremadamente irresistibles, es un plato muy sencillo de preparar. Sus ingredientes con propiedades nutricionales para el cuerpo, son otro punto a su favor. Es una elaboración que vale la pena probar.

El lomo de cerdo tiene vitaminas del grupo B, como B12 y B9, que favorecen la correcta circulación de la sangre. También tiene un alto porcentaje de hierro y potasio. Su consumo es altamente recomendado para el desarrollo de los músculos y se considera uno de los alimentos con más proteínas.

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La calabaza proporciona minerales y vitaminas casi sin calorías. Si se consume regularmente, ayuda a contrarrestar diferentes problemas de salud como la cistitis y la aparición de cálculos renales. También es útil para mantener la presión arterial en los niveles correctos y minimiza los problemas del sistema digestivo. Es uno de los alimentos más medicinales.

Ingredientes:

  • 800 gramos de lomo de cerdo
  • 300 gramos de calabaza
  • Queso Manchego Rallado
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de caldo de carne
  • ½ cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar solomillo con calabaza y queso:

    1. Comenzamos precalentando el horno a 180 grados.
    2. Agregue sal y pimienta al solomillo y lo bañamos con un poco de aceite. Luego lo colocamos en una fuente para horno o en una fuente para horno.
    3. Además, lavamos muy bien la calabaza, la pelamos y le quitamos las semillas. Lo cortamos en pequeños trozos cuadrados.
    4. Espolvorea la calabaza encima con azúcar y sal., rociamos un poco de aceite y lo envolvemos en un papel especial para hornear. Reservamos en una fuente refractaria.
    5. Ponemos la carne en el horno durante 25 minutos y comenzamos a girarla de vez en cuando. Agregamos el caldo de carne y los riegamos con su jugo por otros 10 minutos. Retiramos la carne y recuperamos la salsa.
    6. Quitamos el papel de la calabaza que habíamos reservado y extendimos el queso encima.
    7. Gratine la calabaza hasta el momento en que el queso se derrita.
    8. Cocine el jugo asado con la harina previamente salteada en un poco de aceite y miel, hasta que disminuya un poco. Se formará una salsa espesa, le daremos un punto de sal.
    9. Finalmente, fileteamos la carne y la servimos con la calabaza y la salsa.Solomillo con calabaza y queso

    Esta es una receta ideal para destacar frente a sus invitados. Si quieres ser como un chef con unos pocos pasos, esta receta es para ti. El solomillo con calabaza y queso te hará lucir en cualquier celebración.

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