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Receta de Salmón con almejas fácil de preparar
Es receta de salmón con almejas Nos da un plato con un increíble sabor a mar merced a unos ingredientes señalados, mariscos y pescados se unen para darnos lo mejor. Conjuntar dos comestibles asociados al lujo oa ocasiones singulares como el salmón y las almejas en un mismo plato puede darnos más de una alegría inopinada. Una cena en la que deseamos quedar bien o un día en el que pasar por la lonja nos acerca al mar merced a estos sabores. Cualquier disculpa es buena para ponerse a ello cocinando este salmón con almejas.
Ingredientes:
Cómo preparar salmón con almejas
- Comenzamos esta receta preparando el caldo que va a acompañar al salmón. Pelar y recortar las patatas. en rodajas del mismo tamaño. Condimentar las patatas y pasarlas en un plato con huevo batido y harina.
- En una sartén con un tanto de aceite Freímos las patatas. De este modo conseguiremos una base tenuemente crepitante para un guiso tradicional.
- Seguimos con el ajoLos pelamos y cortamos. Empezamos a rehogar los ajos y agregamos las cebollas picadas. Sazone estos dos ingredientes ya antes de añadir los tomates en rodajas. Podemos emplear una conserva o un tarro de tomate natural.
- Para crear una salsa un tanto más consistente para este salmón, añadiremos a estas verduras una cucharada da harina, mezclaremos hasta el momento en que se torre un tanto. En ese instante vamos a poner las patatas que habíamos frito.
- Añadiremos el vino blanco. que nos va a dar un sabor afrutado y más intenso. Deja que estos ingredientes se cocinen un tanto.
- Mientras el alcohol en el vino se evapora limpiaremos el salmóncomprobaremos que no tiene espinas, le quitaremos la piel y la vamos a cortar en cubos del mismo tamaño.
- Añadir el salmón al guiso con las almejas y un tanto de perejil picado. Tape y deje que todo se cocine junto a lo largo de unos diez minutos. El salmón es un género de pescado que no precisa mucha cocción, mejor si está rosado por la parte interior.
- Serviremos todos estos ingredientes. con un tanto de pan para humedecer en una salsa que acompaña perfectamente este inusual salmón con almejas.
