Receta de salmón caramelizado con salsa de uvas
Esta exótica y original receta de salmón caramelizado con salsa de uvas es una exquisitez. Es un plato lleno de sabor que va a dejar sorprendidos a nuestros comensales. La combinación de pescado con uvas y vino blanco crean un sabor delicioso haciéndolo ideal para cualquier ocasión. Puede ser un exquisito almuerzo familiar o una cena con amigos. Además de esto, el salmón es uno de los comestibles más nutritivos que existen y las uvas son ricas en beneficios y propiedades. Si deseamos una comida sana y exquisita ya tenemos la opción perfecta.
El salmón es uno de los pescados más nutritivos. Posee proteínas de alto valor biológico que poseen todos y cada uno de los aminoácidos esenciales. Asimismo incluye en su composición minerales como el potasio y el selenio, que son precisos para el sistema inquieto. Además de esto, su aporte en ácido graso Omega tres lo hace ideal para contribuir a la salud cardiovascular.
La uva blanca se aconseja para tratar el asma. Su aporte en minerales es altísimo, contiene magnesio, cobre, cinc y potasio. Al lado de ello, nos aporta múltiples antioxidantes como flavonoides, catequinas, polifenoles, taninos y resveratriol. Reduce el colesterol en la sangre y controla la presión arterial. Además de esto, mejora el tránsito intestinal por su contenido en fibra.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de salmón caramelizado con salsa de uva:
- Limpiamos el salmón. Quitamos la piel y los huesos.
- A continuación, cortamos cada uno de ellos en dos filetes.
- Agrega sal y pimienta al gusto, reserva.
- En un plato hondo ponemos las uvas y mondar uno por uno.
- Cortar por la mitad y eliminar las semillas.
- Reservaremos el jugo que quedó en el plato.
- Calentar una sartén con aceite.
- Una vez caliente, añada la cebolla y cocine hasta el momento en que esté transparente.
- Agregar las uvas con su jugo y el jengibre rallado.
- Luego añada el salmón y cocine por unos minutos.
- Después de 5 minutos Dar la vuelta al pescado y verter el vino blanco.
- Cuando el alcohol se evapore es el instante de incluir la nata.
- Rectificamos el punto de sal final del conjunto.
- Una vez comience a hervir, espolvorear cebollino o perejil y servir.
Para gozar de una comida diferente en una tarde de verano, esta exquisita receta de salmón caramelizado con salsa de uva es perfecta. Si lo pruebas en casa te vas a dar cuenta de lo fácil y sabroso que es.
