Receta de pollo asado a la pimienta de limón

Cómo hacer un pollo asado con limón y pimienta

1. Para esta receta podemos usar cualquier trozo de pollo que tenemos en la nevera. Un muslo, pechuga o incluso pollo entero. Siempre es recomendable tener algo de carne en la nevera para ocasiones especiales o imprevistas.
2. Lavamos bien el pollo. Eliminamos cualquier piel que pueda tener. Lo vamos a macerar previamente con un poco de limón. Este cítrico le dará un sabor especial.
3. Rallar la cáscara de limón y exprimirlaLo dejaremos marinar con el pollo durante al menos media hora. Podemos dejarlo la noche anterior.
4. Encendemos el horno a 180º Lo dejamos calentar mientras preparamos el pollo. Lo ponemos directamente en una fuente para horno.
5. Lo importante de un pollo asado o asado es que no se seca demasiado. por evítalo agregaremos un poco de líquido.
6. Luego, un poco de vino blanco, con un toque es suficiente, mejorará el sabor afrutado de este alimento que se combinará con la carne blanca.
7. Luego, vamos a poner el caldo para que proporcione esa jugosidad que sin ningún líquido no podríamos obtener. Si no tenemos caldo podemos agregar agua.
8. Agregue los granos de pimienta al gusto y la hoja de laurel. Pondremos en el horno a 180º por unos 30 minutos. Si es un pollo entero, tendrá que ser un poco más largo.
9. Verificamos que la carne esté tierna. Lo sacamos del horno y esperamos que se enfríe un poco para servirlo.
10. Lo mejor de la carne de pollo es que es increíble calor o frío. Podemos acompañarlo con unas papas o un poco de mayonesa. Tendremos listo un almuerzo o cena en un restaurante.