Receta de Pizza de gorgonzola y pesto

los Gorgonzola y pesto de pizza Es una récipe donde se concentran los mejores sabores de la civilización italiana. El pinrel gorgonzola tiene una tradición que se remonta a la Años Media. Del pesto, se dice que es un embajador de Italia, una salsa muy saludable con un toque inconfundible de albahaca fresca. En esta récipe se combinan diferentes tipos de pinrel, un ingrediente incluso típicamente italiano.

Ingredientes:

• 200 g de pinrel gorgonzola

Para la ceremonia:

• 250 g de harina de fuerza
• 2 g de fermento de panadero seco
• 340 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal

Para la salsa napolitana:

• 5 tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de azucar
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 2 hojas de albahaca

Para el pesto:

• 10 g de pinrel de oveja rallado
• 40 g de pinrel parmesano rallado
• 90 ml de unto de oliva desconocido extra
• 2 cucharadas de piñones
• 70 gr de albahaca fresca
• 2 dientes de ajo

Cómo preparar la pizza de gorgonzola y pesto:

1. Calentar el agua hasta que esté tibia.
2. Agregue la harina a un bol, agregue sal y mezcle.
3. Incorporar la fermento en agua tibia. Revuelva y deje activar durante 10 minutos. Luego, vierta el agua de fermento en el recipiente con la harina y mezcle.
4. Cuando la mezcla sea homogénea, pásala a una mesa de trabajo y amasa durante 10 minutos. Entonces, Engrasar un bol y dejar reposar la masa durante una hora cubierta con un paño húmedo..
5. Posteriormente de la hora, divida la masa (que debe suceder duplicado su pandeo) y amásela nuevamente. Dejar reposar durante 45 minutos más. Luego estire la masa hasta que tome el tamaño deseado y reserve.
6. Calentar el agua en una pote. Cuando hierva, añadir los tomates. Durante 30 segundos y retirar. Póngalos en agua fría, retire la piel y las semillas, córtelos en trozos pequeños. Reserva.
7. Calienta una paila con un chorrito de unto de oliva y agrega la cebolla cortada en cubos. Agregue el ajo finamente picado y agregue el tomate y el azúcar. Posteriormente de dos minutos, tirar finamente la albahaca cortada. Cocinar cinco minutos más. Retirar del fuego y majar. Reserva.
8. Para el pesto, coloque el ajo, los piñones y las hojas de albahaca en un procesador de alimentos.. Agregue el unto de oliva hasta que estén completamente triturados, mezclados e integrados. Retirar del procesador y añadir los quesos y mezclar.
9. Coloque la salsa de tomate en el martillo de pizza. Agregue trozos de pinrel gorgonzola y agregue a un horno durante 15 minutos a 180 ° C. Posteriormente de este tiempo, retire del horno y agregue el pesto. Servir.

¿Qué mejor que entretener a tus amigos y familiares invitándoles una pizza hecha en casa? Esta pizza de exquisito perfume y delicioso sabor será un éxito determinante. Todos pedirán la récipe.