Receta de pescado frito para diabéticos, sin gluten
Esta receta de pescaíto frito para diabéticos, sin gluten, es capaz si se va a consumir muy de vez en cuando. Es esencial saber que la diabetes, en especial la tipo II, se puede supervisar a través de una conveniente nutrición y actividad física, todo ello siempre y en todo momento bajo control médico. Si cuidas las porciones y los ingredientes, es con perfección posible sostener una vida sana y lo más normal posible. Si bien existen algunos comestibles y preparados de los que un diabético no debe abusar, con unas pautas se puede comer de todo.
Hay muchas formas de preparar “frituras” para diabéticos, teniendo asimismo en cuenta que no se usarán las tradicionales harinas de trigo, ya que poseen altos porcentajes de gluten. Por otra parte, la combinación de harinas y aceites produce un incremento del azúcar en la sangre, por lo que los diabéticos deben cuidar su nutrición aun en la manera de preparar los comestibles. En un caso así, puedes decantarse por asarlos al horno (quedan igualmente crujientes), en una freidora de aire o freír en rebosante aceite de oliva (por el hecho de que cuanto más aceite menos lo absorbe el alimento). En todo caso, repetimos que es una receta para gozar un par de veces al año.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de pescaíto frito para diabéticos, sin gluten:
- Limpiar el pescado y cortarlo en pedazos medianos.no muy pequeño
- mezclar la harina de garbanzos o arroz con un tanto de sal, pimienta negra recién molida y yerbas provenzales gusto.
- Rebozar el pescado en esta mezcla, cuidando que quede bien impregnado. Las piezas han de ser lo suficientemente grande a fin de que no se deshagan al freír
- en un cacerola poner rebosante aceite y cuando esté muy caliente, ir introduciendo el pescado poquito a poco.
- Dorar bien por todos ladosretirar, escurrir sobre papel absorbente.
- Servir caliente con perejil fresco.
- Puedes preparar este pescado al horno, simplemente poniendo el pescado ya rebozado en una fuente. Enhornar a lo largo de diez minutos a 200°C.
- también puede usar una freidora de airesi lo tienes, por el hecho de que solo precisas una cucharada de aceite.
Puedes acompañar esta rica receta de pescado frito sin gluten para diabéticos con una ensalada de hojas verdes (rúcula, lechuga, berros, etc.) y verduras crudas, como hinojo, tomate, pepino, brócoli y coliflor al dente, etc.
Recuerda que debes conocer el índice glucémico de los comestibles que consumes, para saber cuáles son más apropiados para esta receta. Los espárragos, por poner un ejemplo, son exquisitos y es suficiente con cocinarlos unos minutos y después asarlos a la parrilla, y van a ser un mordisco delicioso.
