Receta de Pernil de cerdo adobado al horno

Si está buscando una receta de carne en casa con un plato realmente contundente, tome nota de los pasos de esta pierna de cerdo al horno.

Es una carne jugosa, tierna y sabrosa.. La pierna de cerdo al horno es ideal para entretener a tus invitados y pasar un rato divertido e inolvidable. Es tan sabroso que muchos querrán repetir, por lo que es conveniente hacer pronósticos para que nadie se quede sin darse un buen sabor. Un menú elegante con este plato como protagonista es un éxito seguro. Si lo acompañamos con una sabrosa ensalada o un rico puré de papas, las felicitaciones no esperarán.

La pierna es muy nutritiva. Esta carne, suave y muy versátil, también está llena de vitaminas y minerales que benefician al cuerpo. Una porción cubre el 50% de las proteínas que necesitamos por día. Además, tiene ácido oleico, que protege el corazón, y minerales como zinc, hierro y vitaminas del grupo B. Lo importante es cómo cocinarlo, con la menor cantidad de grasas posible.

Ingredientes:

1 pierna de aproximadamente 4 kilos

1 cabeza de ajos

1 rama de tomillo

2 hojas de laurel

2 cucharaditas de orégano

9 cucharaditas de sal

1½ cucharaditas de pimienta negra molida

1 pizca de marinada preparada

¼ taza de vinagre

1 chorrito de aceite

Cómo preparar la pierna de cerdo al horno:

1. El día antes de cocinar, limpiamos la pierna y eliminamos la piel y la grasa.
2. En un recipiente aparte, mezcle el ajo machacado, el tomillo y la hoja de laurel.
3. Agregue el orégano, sal, pimienta y la marinada preparada.
4. Riega esta mezcla por toda la pierna, ayudándonos con un pincho para que la preparación penetre lo más profundo posible. Nos reservamos
5. El día siguiente Calentamos una olla en la que la pierna entre bien y podemos girar. Rociamos el aceite y cuando hace calor introducimos la carne.
6. Cocine por unos 30 minutos o hasta que la carne esté dorada. por todos lados.
7. Lo cubrimos con agua y lo llevamos al horno, que hemos precalentado a 180 ° C.
8. Lo cocinaremos durante unas tres horas., girando cada 30 minutos para cocinar de manera uniforme.
9. Cuando el agua se ha evaporado, introducimos una brocheta para ver si la pierna ya está seca.
10. Cuando el pincho sale seco, retiramos la pata del horno y lo dejamos reposar durante otra hora.
11. Cortamos la carne en rodajas y la servimos con ensalada verde. También se puede presentar con un delicioso puré de papas.

La pierna de cerdo al horno es un plato para lucir en casa. Si desea celebrar una ocasión especial o simplemente sorprender a su familia o amigos, esta es una opción ideal. Anímate, es simple y no es caro. Vale la pena darse este gusto y compartirlo con sus seres queridos.