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Receta de pechugas de pollo con foie
Estas pechugas de pollo con foie gras son una receta simple y delicada que se convertirá en una necesidad en cualquier mesa. Con unos pocos ingredientes y el foie como arma secreta tendremos éxito.
Estas pechugas de pollo con foie gras Son muy fáciles de preparar y son realmente deliciosos. Un ingrediente simple como la carne de pollo se cubrirá de gloria con la llegada de un producto de lujo. El foie es un ingrediente que se convierte en un éxito por sí solo, si, además, podemos fusionarlo en una carne blanca que puede ser excepcional, el éxito está garantizado. Vamos a crear una masa externa que le dará un sabor crujiente preparado para sorprender. Toma nota de cómo preparan las pechugas de pollo con foie.
Ingredientes:
Cómo preparar pechugas de pollo con foie.
- Vamos a cocinar un poco Pechugas de pollo espectaculares. Buscaremos el mejor ingrediente a nuestra disposición y lo lavaremos bien, eliminaremos cualquier pielecilla que haya quedado y la abriremos con el cuchillo. Dividiremos estos senos en dos sin terminar el corte, creando así la base para el foie.
- Usaremos un foie Fresco que se convertirá en el verdadero protagonista de esta tierna carne. Cerramos los senos con un palillo cuidadosamente para que no salga nada de su valioso relleno.
- Maceraremos la carne de pollo con un poco de jugo de limón. Este cítrico nos ofrecerá una serie de buenas sensaciones que darán como resultado un sabor muy especial para este pollo. Otra forma de hacerlo es con un poco de leche, pero el limón lo suaviza y lo aromatiza.
- Preparamos el bateador Para darle un toque crujiente a este pollo. En un plato ponemos las migas de pan y en el otro batimos un huevo. Calentar la sartén con una buena cantidad de aceite.
- Es importante que el aceite esta muy caliente para conseguir un bateador perfecto. Freír los filetes hasta obtener un exterior crujiente que hará que el foie sea un secreto aún más impresionante. Ponemos estos senos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Vamos a preparar una salsa simple Eso terminará de completar el plato. Ponemos la crema líquida a fuego y cuando esté lista añadimos un poco de foie. Añadir la sal y la pimienta. Deje que espese por unos minutos y retire del fuego.
- Servimos estos pechos con un poco de salsa. Y algunas papas, tendremos listo un plato sorprendente que tendrá un interior cremoso y un exterior preparado para mojar pan.
