Receta de pastel de queso puro de oveja

La tarta de queso puro de oveja es una delicia perfecta para los amantes del queso y los postres. Su sabor intenso y cremoso lo convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión. A continuación te compartimos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de este exquisito postre en la comodidad de tu hogar.

Poder utilizar queso de oveja de diferentes texturases decir, semicurado, curado, tierno, etc. Dependerá un poco de los gustos personales, a medida que el queso esté más curado irá ganando cada vez un sabor más intenso.

Ingredientes:

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Triturar las galletas en un procesador de alimentos. hasta obtener migas finas. También puedes hacerlo colocándolas en una bolsa y aplanándolas con un rodillo.
3. Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida. hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta. Reserva en el frigorífico mientras preparas el relleno.
4. En un tazón grande, batir el queso puro de oveja con el azúcar hasta que esté cremoso y sin grumos. El queso de oveja tiene una textura ligeramente dura, sobre todo si es queso de oveja curado. Como opciones, puedes calentarlo un poco y utilizar también la batidora, para que el queso se convierta en crema.
5. Agrega los huevos uno por uno.batiendo bien después de cada adición.
6. Agrega la crema para batir y la esencia de vainilla.integrando bien todos los ingredientes.
7. Vierte ahora la mezcla sobre la base de galletas en el molde.alisar la superficie con una espátula.
8. Hornee la tarta de queso durante unos 45-50 minutos, o hasta que esté dorada en la parte superior y fijada en el centro. Cuando tengamos ese tiempo, debemos inserte una brocheta o un palillo de cocina limpio en el centro del pastel, teniendo cuidado de no quemarnos. El palillo o brocheta debe salir limpio y seco. Será la señal de que el bizcocho ya está cocido.
9. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche para que se endurezca.
10. Antes de servir, puedes decorar la tarta de puro queso de oveja con mermelada de frutos rojos o frutos rojos frescos.

Información nutricional: 3500 calorías

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Postres

¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa tarta de puro queso de oveja, un postre sofisticado y sabroso que sorprenderá a todos tus invitados. Perfecto para acompañar con un café o una copa de vino dulce. ¡Disfrutar!