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Receta de Pastel de carne alemán

Si quieres disfrutar de un plato fuerte en casa, lleno de nutrientes y sabor, prueba a cocinar este pastel de carne alemán. Una delicia

El pastel de carne alemán es un plato para sorprender., porque reúne una cantidad de ingredientes en un solo bocado. El sabor explota en la boca y es ideal como plato principal, acompañado de puré de papas. Se llama así, porque al principio se preparaba en moldes de pan. El resultado es un plato convincente, ideal para cocinar en casa que hará las delicias de grandes y pequeños.

En Alemania generalmente se mezclan varios tipos de carne: carne de res, cerdo, cordero, pollo y venado. La primera receta escrita apareció en el siglo quinto. A partir de entonces, la fama de esta suculenta comida se difundió por todo el mundo. Cada región tiene hoy su propia versión. La receta original para el pastel de carne alemán no es tan difícil de imitar en casa; Posteriormente, cada uno puede adaptarlo a sus gustos y preferencias.

Ingredientes:

Para el pastel:

  • 1 kilo de carne picada
  • 12 rebanadas de tocino
  • ¼ taza de leche
  • 1 taza de miga de pan
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • Sal y pimienta molida
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • Para la base:

    • 2 rebanadas de tocino
    • ½ cebolla
    • 1 zanahoria
    • 1/2 pimiento verde
    • 1/2 pimiento rojo
    • 4 setas
    • 1 rama de apio
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de mantequilla

    Para el glaseado:

    • 1 cucharada de mostaza
    • 2 cucharadas de vinagre blanco
    • 2 cucharadas de azucar

    Cómo preparar el pastel de carne alemán:

    1. Coloque los ingredientes de la base en la trituradora y muela.
    2. Calentar una sartén con la mantequilla y Dorar las dos rebanadas de tocino picado.
    3. Cuando hayan liberado la grasa, Añadir las verduras trituradas.
    4. Saltear durante tres minutos. Añadir un chorrito de agua. Dejar cocer hasta que el líquido se haya evaporado y reservar.
    5. Mezclar la leche, la crema, los huevos con las migas de pan.
    6. Mezclar la carne picada con las verduras molidas.
    7. Añadir el batido, el romero picado, la salsa inglesa. Sal y pimienta para probar.
    8. Unir todos los ingredientes formando una masa compacta.
    9. Precaliente el horno a temperatura media-alta.
    10. Engrasar un molde para hornear.
    11. Formar un cilindro con la masa. Colóquelo en la fuente y cubra la superficie con las rebanadas de tocino superpuestas.
    12. Hornear durante 60 minutos.
    13. Mezclar los ingredientes del glaseado.
    14. A mitad de la cocción, pintar el pastel de carne alemán con el esmalte.
    15. Continúa horneando hasta que se complete el tiempo de cocción. El tocino debe estar bien dorado.
    16. Deje reposar el pastel durante 10 minutos antes de servir.Pastel de carne alemán

    Acompañar el pastel de carne con un rico puré de papas y untar de mostaza. Sus invitados quedarán encantados con el sabor de este increíble plato.

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