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Receta de Pasta con boloñesa de venado

Si tiene carne de venado congelada, sáquela del refrigerador y tómela para preparar esta pasta con carne de venado boloñesa. Estos son los pasos

los La pasta con carne de venado boloñesa es una alternativa a la salsa tradicional italiana Está hecho con carne de res. La carne de venado es una deliciosa carne magra que combina muy bien con el tomate y los demás ingredientes de la boloñesa. Picado en trozos pequeños, da como resultado una salsa con mucho cuerpo que convierte un simple plato de pasta en una maja. Esta salsa también se usa para acompañar el relleno de ñoquis, polenta y canelones.

La pasta es un alimento muy popular en la gastronomía mundial. Contiene carbohidratos, que aportan energía al cuerpo.. Para deportistas o personas con alto gasto energético, este alimento es ideal. Las pastas hechas de trigo contienen muchos otros nutrientes gluten, lo que crea saciedad en el apetito.

Ingredientes:

  • 350 gr de ciervo picado
  • ½ kg de pasta
  • 1 kg de tomates maduros rallados
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria mediana
  • ½ pimiento verde
  • ½ taza de vino de manzanilla o cualquier otro vino blanco
  • ½ taza de brandy
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • Cómo preparar pasta con carne de venado boloñesa:

    1. Para la salsa boloñesa, Pelar y triturar los dientes de ajo.
    2. Pelar y Cortar la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños.
    3. Cortar el pimiento verde en trozos pequeños.
    4. En una sartén, vierta el aceite de oliva y caliente a fuego alto. Agregue la carne picada, una cucharada de sal y revuelva constantemente hasta que la carne se derrita y comience a dorarse.
    5. Agregue el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde a la sartén. Revuelva ocasionalmente y cocine durante 12-15 minutos a fuego alto.
    6. El tiempo pasó agregar vino. Revuelva y cocine a fuego medio-alto durante 7 minutos hasta que se reduzca.
    7. Elevar el fuego a alto e incorporar el brandy. Llama por 2 minutos.
    8. Entonces, agregue tomates rallados, orégano y pimienta, Mezcle bien y cocine a fuego alto hasta que alcance el punto de ebullición.
    9. Cuando hierve Reduce el fuego a medio-bajo durante 80-90 minutos. Revuelva ocasionalmente. Pon una pizca de sal.
    10. Prepara la pasta. En una cacerola con abundante agua, agregue 2 cucharadas de sal. Agregue las hojas de laurel y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Calienta a fuego alto hasta que alcance el punto de ebullición.Pasta con venado boloñesa
    11. Cuando hierve Agregue la pasta, revuelva y cocine por 10 minutos.
    12. Después del tiempo colar la pasta sin enfriar.
    13. Sirve la pasta y agrega una cantidad generosa de salsa.

    La pasta con venado boloñesa es un plato ideal para compartir un domingo en familia. A los pequeños les encantará, tendrás que hacer una buena porción porque tus comensales querrán repetir.

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