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Receta de lomo de cerdo a la marinera
Este lomo de cerdo a la marinera es un mar y una montaña que hará las delicias de los más exigentes de la casa. Toma nota de cómo prepararlo en un tiempo récord.
Este Solomillo De Cerdo A La Marinera Es una combinación de sabores e ingredientes impresionantes. Un mar y una montaña que harán las delicias de los más exigentes de la casa. Usaremos un buen lomo de cerdo que terminará convirtiéndose en el eje central de un plato con alma. Para acompañarlo vamos a preparar algunas almejas en la marinara que sacarán todo el sabor de esta carne. Si te atreves a probar platos diferentes, toma nota de cómo cocinar un impresionante lomo de cerdo.
Ingredientes:
Cómo preparar un lomo de cerdo a la marinera.
- Comencemos con esta sencilla receta haciendo una configuración de los ingredientes. Vamos a utilizar un lomo de cerdo. Eso será muy limpio. Retiramos todas las cáscaras que pueda tener y las dejamos en un plato, listas para recibir un primer toque de sabor.
- Preparamos una luz macerada. Para este cerdo, pelamos y cortamos el ajo muy fino. Sazone la carne y frótela bien con el ajo y un poco de aceite. Lo dejaremos macerar unos minutos antes de que podamos trabajar con él.
- Una hora pasó sellemos el lomo de cerdo. Lo freímos con un poco de aceite hasta que esté bien dorado. Lo colocamos en papel absorbente para que elimine el exceso de aceite y nos pongamos a trabajar con las almejas a la marinera.
- Colocamos las almejas en una cazuela. Con un poco de vino blanco. Añadimos agua y una hoja de laurel. Cocinamos las almejas durante unos minutos hasta que se abren. Para darles más sabor hacemos un sofrito con cebolla y pimientos. Añadimos dos cucharadas de salsa de tomate y un poco de caldo de la cocción. Incorporamos las almejas y revolvemos.
- Con las almejas listas, los ponemos sobre la espalda De cerdo con todos sus zumos. Tapar y dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos. El lomo debe estar perfectamente cocido en su interior, no puede permanecer crudo.
- Añadimos un par de cucharadas de migas de pan. O harina para espesar un poco la salsa. Rectificaremos sal y pimienta. Sirve esta maravilla en porciones individuales, una chuleta por persona y un puñado de almejas con su salsa encima. Tendremos listo un increíble mar y montaña muy fácil de preparar.
