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Receta de Lenguado en salsa de limón y eneldo

Esta receta de lenguado en salsa de limón y eneldo es un plato simple. Disfruta del sabor cítrico del limón que combina muy bien con el pescado.

los El lenguado en salsa de limón y eneldo es un plato que combina el sabor cítrico con el penetrante aroma del eneldo.. El lenguado, un pez de excelente calidad, se puede comprar en cualquier época del año, siendo la mejor temporada los meses de marzo y abril. Este delicioso pescado se consume en muchas regiones y se prepara con una amplia variedad de recetas. En este caso, se cocina al horno con una salsa de limón y se condimenta con eneldo fresco. Se incluyen otros ingredientes que dan más sabor al pescado, como alcaparras, comino, ajo en polvo y pimienta. Es todo un festival de sabores que armonizan exquisitamente.

El eneldo es uno de los ingredientes principales de esta receta. Es una planta herbácea que abunda en la región del mar Mediterráneo. Se usa como condimento y sus semillas se usan en infusiones con fines terapéuticos. Es un excelente remedio contra la flatulencia y la dispepsia y se recomienda para el hipo espasmódico. Además, es un excelente diurético.

Ingredientes:

  • 12 filetes de lenguado
  • 1 limón
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharaditas de alcaparras
  • 5 cebollas verdes
  • Una pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ rodajas de limón (para decorar)
  • ¾ taza de eneldo finamente picado
  • Sal al gusto
  • Cómo preparar lenguado en salsa de limón y eneldo:

    1. Derrita la mantequilla en el microondas durante 10-12 segundos.
    2. Pelar y cortar el ajo en rodajas muy finas.
    3. En un tazón, vierta el mantequilla derretida y aceite de oliva. Agregue jugo de limón, ajo en rodajas, sal al gusto y alcaparras. Mezcle hasta que los ingredientes estén integrados.
    4. Luego agregue una pizca de pimienta y ajo en polvo. Mezclar muy bien.Lenguado en salsa de limón y eneldo
    5. Pelar las cebollas, cortar la parte superior y cortarlas por la mitad a lo largo. Reserva.
    6. Sazone los filetes de lenguado en ambos lados y colóquelos en una fuente. apto para horno, previamente engrasado.
    7. Vierta la mezcla de limón y aceite sobre los filetes. Cúbrelos completamente.
    8. Coloque las cebollas cortadas en la suela y las rodajas de limón. encima.
    9. Precaliente el horno a 190 grados.
    10. Hornee la suela durante 10-15 minutos..
    11. Llevar todo a la sal.
    12. Retire del horno y espolvoree eneldo fresco picado sobre los filetes.

    El lenguado en salsa de limón y eneldo es una receta que puedes preparar muy rápidamente. Puedes acompañarlo con papas o con una ensalada. El resultado es fantástico.

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