Receta de lasaña de espinacas y alcachofas

Cómo hacer una lasaña de espinacas y alcachofas:

1. Esta lasaña necesita una serie de ingredientes básicos. que siempre podemos tener listo. Algunas alcachofas ya preparadas o congeladas pueden solucionar un problema si no es de temporada. También podemos tener espinacas congeladas o frescas.
2. Para esta lasaña podemos comprar cualquier tipo de platos de lasaña. Vamos a seguir las instrucciones del fabricante para preparar las placas de lasaña para tenerlas listas a la hora de preparar esta receta.
3. Normalmente, los platos de lasaña suelen hervirse unos minutos para poder trabajar con ellos, aunque también hay platos que solo necesitan ser remojados. Las podemos remojar en agua caliente durante unos minutos.
4. Seguimos con las alcachofas. Si tienes la opción de optar por un producto fresco, debes pelarlos bien, dejando solo el corazón y hervirlos por unos minutos, agregar un poco de limón para que no se oxiden.
5. Cuando estén listas pasarán directamente al vaso de la batidora, crearemos una pasta o puré con cierta textura. Rectificaremos sal y pimienta para que tengan el sabor que más nos gusta.
6. Seguimos con la espinaca. Así como las alcachofas pueden ser frescas o no, la espinaca se cocina muy rápido. Hervir las espinacas y escurrirlas hasta que estén listas.
7. Ponemos las espinacas con las alcachofas y los trituramos hasta formar la base de una lasaña increíble.
8. Vamos a darle más textura a esta masa con los huevos, el parmesano y el pan rallado. Mezclaremos todo muy bien hasta que tengamos una masa muy homogénea, será la masa de una lasaña espectacular.
9. Entonces, preparamos la bechamel. En una sartén con aceite de oliva ponemos dos cucharadas de harina, las salteamos bien e incorporamos poco a poco la leche. Cuando tenga la consistencia adecuada, añadiremos el tomate frito para darle color y sabor.
10. Vamos montando la lasaña de espinacas y alcachofas. Colocamos los platos con el relleno, alternamos hasta llenar la bandeja de horno. Encima colocaremos la bechamel y un poco de queso rallado.
11. La lasaña irá directamente al horno, en unos 15 minutos. y estará listo para. Sacamos del horno y podemos servir al momento. Será increíblemente caliente o un poco frío. Atrévete a probar esta deliciosa lasaña de espinacas y alcachofas que es realmente un vicio.