Receta de Kebab de cordero casero con salsa de setas
Si te gustan las recetas originales de Oriente Medio, te encantará este kebab de cordero casero con salsa de champiñones. Escribe los pasos.
Él kebab de cordero casero con salsa de champiñones Es una deliciosa receta original del Medio Oriente, muy popular en las calles y restaurantes de Turquía. El kebab como plato tradicional se prepara con rollos de carne mixta (cerdo, ternera, pollo o cordero), servidos en brochetas a la parrilla. La popularidad de esta preparación se puede reflejar en el famoso Döner Kebab o Shawarma, preparado con pan de pita y verduras frescas en todo el Mediterráneo.
los Carne de cordero No solo es ideal para disfrutar de brochetas asadas, también es rico en nutrientes y proteínas esenciales para el cuerpo. Es una alta fuente de vitamina B12, hierro, selenio, zinc, potasio y fósforo, ideal para combatir problemas de anemia, fortalecer los músculos y fortalecer el sistema inmunológico.
Ingredientes:
Cómo preparar el kebab de cordero casero con salsa de champiñones:
- Picar la cebolla entera y el diente de ajo en trozos pequeños..
- Calienta una sartén y vierte 4 cucharadas de aceite de oliva. Saltee el ajo y la cebolla durante unos minutos hasta que esté bien.
- Agregue los champiñones y cocine por 5 minutos. hasta que liberen el agua.
- Agregue sal y pimienta al gusto y agregue leche evaporada. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más y reserve.
- Picar la carne de cordero en trozos pequeños. y pásalo por la picadora de carne o el procesador de alimentos.
- En un tazón o tazón, mezclar pan rallado, cilantro, menta picada, almendras, jugo de limón y especias mixtas.
- Coloca la carne picada en el bol con la mezcla y termina sazone con sal y pimienta molida al gusto.
- Mezclar muy bien, amasando con las manos hasta que todos los ingredientes estén unidos y formen una pasta de textura suave.
- Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y dejar reposar en el refrigerador por 2 horas o más.
- Retire la carne y drene el exceso de líquido. Separe la carne en porciones medianas y pinche con kebabs o palitos de kebab. Moldea con tus manos asimilando la forma de salchichas finas.
- Calienta la parrilla o la barbacoa al máximo y engrasa con un poco de aceite de oliva.
- Coloque los kebab kebabs y cocine durante 5-7 minutos., dando vueltas en cada lado hasta que estén doradas.
- Sirve el kebab caliente con la salsa de champiñones.
Si no se dispone de una parrilla o barbacoa, los pinchos se pueden cocinar en el horno a una temperatura de 200ºC durante 10 minutos. Asegúrese de probar este increíble plato y sorprenda a sus invitados con el sabor del Medio Oriente.
