Receta de horchata de arroz
No hay nada mejor para un dia de calor preparar una receta de horchata de arroz. Una horchata es, en sentido riguroso, una bebida elaborada con distintas frutas, cereales o tubérculos, que se desmenuzan o exprimen y se les agrega agua y azúcar. En España, la horchata más famosa y extendida es la horchata de chotea (Cyperus esculentus), el tubérculo comible de la avellana, llamada así por su semejante con la avellana. En la práctica, existen muchos géneros de horchatas, todas y cada una con ingredientes cien por ciento naturales y llenas de nutrientes.
En el caso de la horchata de arroz, no solamente se prepara en este país, sino más bien asimismo en múltiples países de América, como México, y en Venezuela, por servirnos de un ejemplo, se realiza la chicha, que es una bebida fermentada. La horchata de arroz es muy refrescante, y en el país azteca es parte de las aguas dulces, como la de Jamaica. Es muy simple de hacer y además de esto es muy nutritivo y rico. Se realiza tanto con leche como con agua, y se aromatiza con canela y vainilla, y el arroz se usa crudo.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de horchata de arroz:
- En un bol ponemos el arroz y rama de canela.
- Añadir el agua y dejar descansar por dos horas.
- A las dos horas, pasar a la licuadora o con la batidora eléctrica desmenuzar el contenidohasta conseguir una pasta Muy bien.
- pasar por el chino o un colador de malla fina.
- Presione esta pasta para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
- Una vez prensada la pasta, añadir vainilla y azúcar.
- Remover hasta el momento en que el azúcar se disuelva.
- Incorporar la leche y revuelva nuevamente.
- Transfiera a un frasco y enfríe en el refrigerador a lo largo de múltiples horas.
- al servir, espolvorear canela en polvo.
Cuando prepares la receta de horchata de arroz, ten presente que te va a durar en la nevera un máximo de tres días, y siempre y en todo momento refrigerada. De igual modo puedes preparar cualquier otro género de horchata: chotea, avena, sésamo, cebada, etc.
Para la preparación de esta receta puedes emplear cualquier género de arroz, e inclusive puedes substituir la leche por agua, y la leche condensada por azúcar, lo que le va a dar más cuerpo y otro dulzor a la bebida. Esta bebida va a ser la preferida de tu familia, por lo que deberás prepararla múltiples veces o en mayor cantidad. Es verdaderamente exquisito.
