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Receta de filetes empanados a la bechamel
Estos filetes empanados a la bechamel son la receta ideal para disfrutar de una comida al aire libre con toda la familia.
Estas filetes empanados a la bechamel Son la receta ideal para disfrutar de una comida al aire libre en compañía de toda la familia. Los filetes empanados son uno de esos platos silvestres, siempre se ven bien y a todos les gustan. Es imposible no tener éxito con estos filetes, que también tendrán un complemento perfecto, una salsa bechamel que hará de este plato un protagonista y alegría. Si quieres disfrutar de una combinación de sabores y texturas únicas, toma nota de cómo preparan los filetes empanados a la bechamel, el resultado es espectacular.
Ingredientes:
- 6 filetes
- Harina
- 2 huevos
- Mantequilla
- ½ l de leche
- Migas de pan
- parmesano
- Petróleo
- sal
Cómo preparar filetes empanados a la bechamel.
- Estos filetes empanados a la bechamel. Pueden ser el tipo de carne que más nos guste. Probemos el pollo y la carne de vacuno las dos estrellas de cualquier cocina. El pollo es más tierno y el ternero dependerá del tipo de corte que sea. Vamos a cortar los filetes lo más finitos posible, podemos hacerlo en la misma carnicería.
- Salpicamos los filetes al gusto. Y los reservamos en una fuente. Vamos a trabajar con la bechamel. Preparamos esta deliciosa salsa en un abrir y cerrar de ojos, en este caso la haremos un poco más espesa.
- Ponemos la mantequilla en una cacerola., con un par de cucharadas será suficiente. Cuando se haya derretido pondremos la misma cantidad de harina. Dejaremos que la harina se ase por unos minutos, de lo contrario, dejaríamos ese sabor crudo que queremos evitar.
- Cuando esta base esté lista, Vamos a añadir poco a poco la leche.. No paramos de remover hasta que tengamos una salsa perfectamente ligada. Debemos tener en cuenta que cuando se enfría tiende a tomar consistencia. En el punto deseado, dejamos de agregar leche y sazonamos al gusto. Podemos poner un poco de nuez moscada.
- Coloque la bechamel sobre los filetes y deje que se enfríen. La bechamel debe cubrir cada filete a la perfección, este ingrediente le dará una textura especial a la masa.
- Preparar las migas de pan y un poco de polvo de parmesano en un plato. En el otro batimos los huevos. Cuando los filetes están listos pasamos por el huevo y las migas de pan.
- Freír con abundante aceite., en el momento en que están listos, los colocamos en un papel absorbente y les permitimos eliminar el exceso de aceite. Servimos con un poco más de salsa bechamel y disfrutamos de algunos bistecs únicos.
