Receta de hamburguesa de garbanzos y avena
驴Deseas gozar de una hamburguesa sin carne? Un caso es esta hamburguesa de garbanzos y avena. Tomar nota.
La receta de la hamburguesa de garbanzos y avena no tiene nada que envidiar a la original. Las hamburguesas tradicionales son una contribuci贸n de la cocina mongol, con ciertas contribuciones rusas muy probables. Es de all谩 que llega a Alemania, se desarrolla y cruza al continente americano. Fue en USA donde se populariz贸 esta preparaci贸n y despu茅s de transformarse en un basti贸n de el alimento veloz, se expandi贸 a nivel internacional. Esta expansi贸n y popularizaci贸n asimismo fue una consecuencia del apogeo de las franquicias de comida veloz estadounidenses.
Una tendencia en auge
Actualmente, Todos preparamos hamburguesas en su casa y se ha transformado en una comida muy popular.. Todo empez贸 con medallones de carne picada y en la actualidad se crean nuevas formas y tambi茅n ingredientes para preparar la prote铆na base. El apogeo del vegetarianismo asimismo llev贸 a inventar formas de reproducir esta propuesta gastron贸mica con elementos vegetales. El resultado ha sido positivo y en la actualidad se conocen combinaciones muy deseables que no incorporan productos de origen animal.
Lo esencial en la hamburguesa es tener ingredientes que de entrada tengan prote铆na vegetal. La segunda cosa es que este elemento alimentario central puede fusionarse mientras que se muele. Para esto, puede usar otros ingredientes que dejen que la masa se quede en su sitio mientras que se cocina y despu茅s se sirve. Evidentemente, otro reto en la cocina vegana es el hecho de que no se acostumbran a usar huevos, puesto que este asimismo es un producto animal.
En la pr谩ctica culinaria, existen formas de preparar hamburguesas con buen sabor y buena textura desde un ingrediente vegetal. Esto es una parte de la utilidad de la avena, que aparte de integrar los garbanzos da una genial textura a las masas. Lo siguiente es a帽adir los complementos frecuentes, que son verduras, condimentas y salsas. La diferencia entre este g茅nero de propuesta culinaria y la tradicional es notable. No obstante, el sabor de este g茅nero de combinaci贸n puede ser tan comercial y simple de degustar como cuando se emplea carne de animal.
Beneficios nutricionales
El garbanzo es de las mejores fuentes de prote铆na vegetal del mercado. En verdad, su contenido calor铆fico es algo elevado, aportando trescientos cincuenta calor铆as por cada cien gramos. veinte de esos gramos van a ser prote铆nas y eso es lo esencial de este comestible que produce un aporte que nada debe envidiar a la carne animal. Otro aspecto positivo de este producto natural es la enorme cantidad de vitaminas que aporta. Con su consumo se pueden conseguir vitaminas C, Y tambi茅n, K y pr谩cticamente todas del conjunto B.
Por lo tanto, este es un comestible que apoya en buena medida los procesos metab贸licos y el sistema inmunol贸gico. A esto hay que sumarle minerales como calcio y hierro, fibra y la capacidad de supervisar el colesterol. Esto es, aparte de nutrir, tiene geniales propiedades para progresar distintas funciones y sistemas del cuerpo. Ahora, va a aprender a hacer una receta f谩cil para una hamburguesa de garbanzos y avena.
Ingredientes:
C贸mo hacer una receta de hamburguesa de garbanzos y avena:
- Cocina los garbanzos en una olla con agua hervida a lo largo de unos cincuenta minutos como siempre..
- Si deseas apresurar el paso precedente, siempre y en todo momento existe la opci贸n de usar garbanzos ya cocidos, existen muchas opciones en el mercado. Si bien la cocina casera siempre y en todo momento ofrece un mejor sabor.
- Picar la cebolla en dados finos y el ajo en rodajas finas.
- Lave y corte el br贸coli en floretes peque帽os, quitando los tallos por completo.
- Caliente el aceite de oliva en una sart茅n espaciosa..
- Sofr铆a la cebolla picada a lo largo de unos 2 minutos o bien hasta el momento en que est茅 transparente.
- Agrega el ajo y rehoga unos 2 minutos m谩s as铆 como la cebolla..
- Agregue los palitos de br贸coli a la mezcla de ajo y cebolla y saltee por 2 minutos m谩s.
- Retire los garbanzos de la cocci贸n, agr茅guelos a un taz贸n espacioso y trit煤relos con un tenedor. La textura del triturado va a depender del sabor, con pedazos o bien sin ellos.
- Mezclar la avena, el tahini y la salsa de br贸coli con los garbanzos desmenuzados. Distribuya todos y cada uno de los ingredientes y sazone.
- Precaliente el horno de la cocina a ciento noventa grados cent铆grados..
- Cubre una bandeja para enhornar con papel vegetal.
- Formar hamburguesas con la masa de garbanzos y poner en la bandeja de horno..
- HHornee las hamburguesas a lo largo de 6 minutos por cada lado.
La receta de la hamburguesa de garbanzos y avena se puede hacer aun con una preparaci贸n considerablemente m谩s saludable.. En verdad, es posible cocinar la mezcla de cebolla y br贸coli con agua en vez de aceite. De este modo, consigues un comestible considerablemente m谩s bajo en grasas … 隆Excelente!
