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Receta de croquetas de maíz y queso

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Estas croquetas de maíz y queso son una delicia que prácticamente se cocina sola.

Estas croquetas de maíz y queso son un manjar que prácticamente se cocina solo. Con una materia prima que tenemos en casa y en unos minutos podremos crear la funda definitiva. Si te gusta la combinación de sabores dulces y salados, tienes una lata de maíz que quieres servir para algo más que una ensalada, esta será la receta de tus sueños. La combinación con el queso crema merece un premio. Podemos utilizar cualquier tipo de queso que nos guste y combina de maravilla con la dulzura del maíz. Atrévete a probar las mejores croquetas de maíz y queso de la historia.

Ingredientes:

  • 1 taza de maíz enlatado
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 250 gr de queso para untar
  • 3 cucharadas de leche
  • sal
  • Pimienta
  • Migas de pan
  • Aceite de oliva

Cómo hacer croquetas de maíz y queso

  1. Esta receta vale la penaEs una de esas croquetas originales que pueden sacarnos de más de un apuro y siempre será increíble. Los ingredientes de esta maravilla seguramente estarán en nuestra despensa.
  2. Escurrimos bien una lata de elote enlatado, llenamos una taza para tener la medida adecuada. Debe estar bien drenado, podemos ponerlo bajo el grifo para mejorarlo.Receta de croquetas de maíz y queso
  3. Cuando el maiz este seco lo ponemos en el vaso de la licuadora. Lo vamos a triturar hasta formar una pasta homogénea. Podemos dejar algunas piezas enteras si nos gusta la textura de este ingrediente.
  4. Agregamos la misma cantidad de maíz que harina, pero para ponerlo en el vaso de la batidora lo vamos a tamizar, de esta forma no tendremos grumos.
  5. Al mismo tiempo que tamizamos la harina, hacemos lo mismo con la levadura. Lo vamos a incorporar para que se fusione con el resto de ingredientes.
  6. Te daremos el punto más sabor y cremosidad con el queso para untar. En este punto la masa estará bastante dura, usamos una cuchara o la propia batidora para que todos los ingredientes estén bien.
  7. Sazone al gusto, antes de la llegada del queso que será uno de los protagonistas de esta increíble receta. Lo vamos a poner, en este caso un parmesano, aunque puede ser cualquier tipo de queso que nos guste o tengamos.
  8. Amasamos bien y ponemos unas 3 cucharadas de leche para que la masa quede un poco más suelta. Deja reposar un poco la masa de estas croquetas.
  9. Preparamos el pan rallado, lo colocamos en un plato. En otro pondremos el huevo que será el que le dé el toque dorado.Receta de croquetas de maíz y queso
  10. Damos forma a las croquetas y los vamos cubriendo con el huevo y el pan rallado. Al mismo tiempo ponemos la sartén con una buena cantidad de aceite al fuego.
  11. Cuando el aceite esté listo, sofreír las croquetas hasta que estén doradasLos retiramos del fuego y los colocamos sobre papel absorbente.
  12. Tendremos listas unas espectaculares croquetas de maíz y queso. Podemos acompañarlos con una salsa de tomate suave o mostaza, serán un vicio.

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