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Receta de Crema inglesa de limón

Prepara esta deliciosa crema de limón inglesa para acompañar los postres que haces en casa. Aquí te contamos paso a paso.

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los La crema de limón inglesa es un tipo de salsa dulce y cítrica. Su textura es líquida pero espesa y se utiliza para acompañar o cubrir pasteles, galletas, helados y pasteles, entre otros postres. Es una receta muy fácil de preparar, que se puede preparar en casa obteniendo un buen resultado. Además, contiene pocos ingredientes fáciles de obtener. La crema inglesa se considera una "crema base", ya que sirve como base para preparar otras recetas como el helado, la crema catalana o la crème brûlée. Gracias a su versatilidad, es una preparación muy útil en la cocina.

El limón utilizado en esta receta es un ingrediente natural que ofrece múltiples beneficios para la salud. Contiene propiedades medicinales que combaten enfermedades y fortalecen las funciones del cuerpo. Su alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio ayuda a controlar la hipertensión. Sirve para combatir la gripe y los resfriados, ya que fortalece las defensas, limpia el cuerpo y proporciona vitamina C. Es un antiséptico eficaz contra las bacterias.

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Ingredientes:

  • 4 unidades de huevos
  • 1½ tazas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 limón (la cáscara)
  • 1 ¼ tazas de jugo de limón
  • 120 gr. de mantequilla
  • Cómo preparar crema de limón inglesa:

    1. Cáscara de los huevos y viértelos en un tazón. Agregue una taza y media de azúcar y media cucharadita de sal. Con la ayuda de un batidor de varillas, mezcle muy bien los ingredientes.
    2. Luego, agregue el jugo de limón y la piel al cuenco. Es importante rallar solo la parte verde de la cáscara de limón. Evite la parte blanca para que la crema no se ponga amarga.
    3. Prepare una cacerola con agua y otra cacerola más pequeña para usar la técnica del baño de agua..
    4. Vierte la mezcla de limón en la cacerola más pequeña. Colóquelo en la sartén con agua y caliéntelo a fuego alto. Revuelva constantemente para evitar bultos hasta que obtengas una mezcla espesa.
    5. Agregue la mantequilla y revuelva constantemente hasta que la mantequilla se derrita por completo. Cocine por 5 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
    6. Una vez que la crema se haya enfriado, viértala en un recipiente esterilizado y cierre bien.. Coloque la crema en el refrigerador y refrigérela para usar.Crema de limón inglesa

    La crema de limón inglesa es muy fácil de preparar. Guárdelo en el refrigerador para que pueda usarlo cuando lo necesite, para acompañar un pastel simple o un pastel simple. No dudes que los más pequeños de la casa lo disfrutarán.

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