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Receta de Cordero a la naranja

Si te gusta la carne de cordero guisada y quieres tomarla con un toque diferente, prueba esta receta de cordero con naranja. Una delicia gastronómica.

Hay diferentes formas de servir el cordero, dependiendo de su cocción y la marinada que se elija. La propuesta de hoy es preparar cordero a la naranja, una combinación exquisita y armoniosa.. Esta elaboración combina el fuerte sabor de la carne con la dulzura de la fruta. También agregará un toque de miel que realzará aún más el contraste con la naranja y logrará un resultado caramelizado sin igual.

Este cordero con naranja es uno de esos platos muy fáciles de preparar y con un excelente resultado.. Se trata de dar el tiempo de cocción adecuado y preparar la mejor marinada posible. El resultado será una carne tierna, jugosa y crujiente en el exterior. Ideal para servir en ocasiones especiales o cuando se recibe a los huéspedes, ya que se puede preparar el día anterior.

Ingredientes:

  • 4 cortes de cordero al hombro
  • Jugo y ralladura de 1 naranja.
  • 200 ml de vino tinto
  • 3 cucharadas de postre de miel
  • 1 cebolla grande
  • 200 ml de caldo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de romero
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • ½ kg de papas (opcional)
  • Cómo preparar cordero con naranja:

    1. Precaliente el horno a 200 °.
    2. A continuación, coloque dos fuentes de horno engrasadas con aceite.
    3. En un tazón, Mezclar el zumo de naranja, la ralladura y la miel.. Añada sal, pimienta negra y dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclar bien.
    4. Limpie los hombros eliminando el exceso de grasa y frótelos con la naranja marinada y la miel. Recién preparado Dejar marinar durante dos horas para que quede impregnado con el sabor.
    5. Entonces, Pelar y cortar el ajo y la cebolla muy finos.. Pelar y cortar en rodajas medianas las papas y colocar todas estas verduras en una fuente para hornear. Sazona y coloca la ramita de romero.
    6. En una sartén caliente, sellar los hombros de un lado a otro y colocarlos en una fuente para hornear.
    7. Traiga los hombros y las verduras para hornear a una temperatura de 180 °. Vierta el vino en el plato de cordero y cocine por veinte minutos.
    8. Tiempo pasado, Voltee la carne y vierta el caldo para mantenerla húmeda. Si te apetece, Añadir un poco más de jugo de naranja.
    9. Cocinar una hora másManteniendo la carne con algún líquido.
    10. Cuando La carne está tierna y el jugo se ha caramelizado., retirarse y servir.Cordero con naranja

    Una verdadera delicia este cordero con naranja. Intenta hacerlo y dale tu toque personal para disfrutarlo en familia o con amigos.

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