Receta de conejo al horno gratinado con alioli

Como preparar un conejo gratinado al horno con alioli

1. esta receta es muy fácil de preparar Y siempre se verá genial. Comencemos con una buena base, tendremos el conejo listo para la acción. Podemos pedir en la misma carnicería que cortemos el conejo en trozos pequeños del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo.
2. La gran ventaja de hornear es que se gratinará rápidamente y evitará que tengamos que ensuciar la cocina. Arreglaremos el conejo en una fuente para hornear, lo sazonaremos al gusto.
3. Para darle el sabor y la intensidad que necesita este ingrediente, colocamos encima el ajo pelado y machacado. También agregaremos el coñac, para que seamos más tiernos, también vamos a poner un poco de vino tinto.
4. Esta fusión de elementos Le dará el toque afrutado que necesita, pero tendremos el personaje principal de este plato, el alioli.
5. Si bien tenemos el consejo en el horno a 180º cocinando nos pondremos a trabajar con el alioli.
6. Preparamos el mortero. Hay varias formas de hacer alioli, una de las más tradicionales con un diente de ajo machacado, una pizca de sal y aceite de oliva. Si queremos acelerar el proceso pondremos la yema de un huevo, será más cremoso de la misma manera y se hará más rápido.
7. Hacer el alioli al estilo tradicional Significa prepararlo en un mortero, aunque podemos hacerlo con la batidora o directamente comprarlo listo. No tendrá el mismo sabor o color, pero nos sacará de más de un apuro.
8. Ponemos el alioli sobre el conejo, bien distribuido para que tengamos un gratinado perfecto. Cuando el conejo esté dorado, agregamos el alioli y lo dejamos cocinar por unos minutos. Tendremos un plato delicioso y fácil de preparar.