Receta de Coliflor rebozada, una forma divertida de comer esta verdura
El coliflor rebozada Es una preparación que forma parte de la extensa nómina de recetas realizadas con la técnica del rebozado. El rebozado consiste en freír, formando una capa crujiente.. Esta es una forma de hacer más agradable el sabor de las verduras, por lo que es ideal para los más pequeños de la casa y para quienes se resisten a su consumo saludable.
¿Por qué la coliflor rebozada es un clásico en la cocina?
Una característica importante de la coliflor es que está compuesta casi en un 90% de agua. Luego, es un alimento que tiene pocas calorías. Incluso es una fuente muy rica de vitaminas y minerales.
Entre sus vitaminas más destacadas se encuentran las vitaminas C, K y B6. Los minerales que posee son calcio, fósforo, magnesio y manganeso. Gracias a su composición, la coliflor tiene propiedades diuréticas y es antiinflamatoria.
Ingredientes necesarios para la coliflor rebozada
Paso a paso: cómo preparar una coliflor rebozada perfecta
- Quitar las hojas verdes de la coliflor.. Aclarar aceptablemente con agua corriente hasta que esté completamente despejado. Extrae la parte dura que se encuentra en la parte trasera de la coliflor.
- Calienta una olla con dos litros de agua. Mientras eso sucede, corta la coliflor en trozos pequeños. Cuando termine, añadir al agua que ya debería estar hirviendo. Agrega una cucharadita de sal y revuelve.
- Si quieres eliminar el olor a coliflor, agrega dos cucharadas de vinagre. El olor de la coliflor puede no resultar muy agradable para muchas personas, por lo que este es un buen consejo a seguir. Dejar en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Posteriormente de este tiempo, Retirar los trozos de coliflor y dejar resbalar y refrigerar durante 10 minutos.. Revolver los tres huevos con ayuda de un tenedor. Añade una pizca de sal y reserva en un recipiente. Pon la harina en otro recipiente. Agrega una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo.
- Calienta una paila con todo el óleo necesario en la fórmula de coliflor rebozada.
- Mientras se calienta el óleo, draga cada uno de los trozos de coliflor en la harina especiada.
- Ocurrir los trozos de coliflor. para el huevo transitado uno por uno, en el óleo caliente. Freír durante unos tres minutos por cada flanco hasta que se doren. Por postrer, retiramos y colocamos la coliflor rebozada en un plato forrado con papel absorbente. Atender.
Información nutricional: 4859 kcal en total
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Desayuno o cena
Trucos para un rebozado crujiente y delicioso
Adicionalmente de harina, puedes arrebozar la coliflor con huevo y pan rallado para obtener una textura más crujiente.
Variantes: dale un toque peculiar a tu coliflor rebozada
- Coliflor rebozada con especias asiáticas: Mezclar la harina con un poco de maicena, jengibre en polvo, ajo en polvo y salsa de soja. Cubrir los floretes de coliflor con esta mezcla y freír hasta que estén dorados. Servir con una salsa agridulce.
- Coliflor rebozada al estilo mediterráneo: Utiliza una mezcla de harina de garbanzos y pan rallado. Agrega orégano, tomillo y un toque de limonada a la mezcla. Cubra la coliflor y hornee hasta que esté crujiente. Sirva con tzatziki para darle un sabor fresco.
- Coliflor rebozada con un toque picante: Agrega pimentón oscurecido y una pizca de cayena a la mezcla de harina. Arrebozar y sofreír la coliflor. Sirva con salsa de yogur y cilantro para equilibrar el picante.
- Coliflor rebozada con pinrel: Mezclar la harina con el pinrel parmesano rallado y las hierbas provenzales. Cubra los floretes y hornee hasta que estén dorados y crujientes.
