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Receta de calabacines con plátano al curry
Estos calabacines de plátano al curry son un plato vegetariano perfecto para el verano. En esta gama de sabores, encontramos todo lo que necesita para tener éxito.
Estas calabacín de plátano al curry Son un plato vegetariano perfecto para el verano. En esta gama de sabores, encontramos todo lo que necesita para tener éxito. Por un lado, tenemos algunas verduras de temporada, como el calabacín, con una buena cantidad de fibra y vitaminas que son perfectas para cualquier menú semanal. Por otro lado, el plátano que fruta esencial en cualquier refrigerador, nos dará su sabor dulce. Para rematar esta receta, un poco de salsa de curry, con su sabor exótico y picante que nos transporta al lejano oriente de los sabores. Si quieres probar un plato original y delicioso, toma nota de estos calabacines con plátano al curry.
Ingredientes:
Cómo preparar un poco de calabacín con curry de plátano
- Acompañaremos a estos deliciosos calabacines con plátano al curry Con un increíble plato de arroz blanco. Ponemos las dos tazas de arroz con el doble de agua y un poco de sal y aceite. Crearemos la base ideal para una receta de inspiración oriental. Este arroz tardará unos 20 minutos en estar listo.
- Mientras cocinamos el arroz pongámonos a trabajar mezclando 3 cucharadas de agua, jugo de limón, azúcar, curry con sal y pimienta al gusto. Vamos a hacer una salsa suave que no le dará mucho sabor a este plato.
- Seguimos con las cebollas, vamos a pelarlos y cortarlos en trozos lo más pequeños posible para que se mezclen perfectamente con el resto de los ingredientes.
- Repetiremos la operación con las bananas, los pelaremos y cortaremos en rodajas del mismo tamaño para convertirlos en uno de los protagonistas del plato. Cortaremos el calabacín en rodajas similares después de lavarlos bien.
- En una sartén pon un poco de aceite y agrega las cebollas. Vamos a escalfarlos unos minutos hasta que estén tiernos.
- Cuando tienen la textura adecuada Pondremos el plátano y el calabacín. Los saltearemos con todo el sabor de estos ingredientes durante aproximadamente 7 minutos. El calabacín habrá liberado toda el agua y se fusionó con el plátano.
- En ese momento ponemos la mezcla de curry y la dejamos cocinar cocine a fuego lento unos 3 minutos más. Serviremos con arroz blanco y este curry encima. El resultado de esta receta es un plato vegetariano y saludable realmente maravilloso.
