Receta de Boquerones rellenos
Es fácil preparar esta receta de anchoas rellenas. Es simple, lleva poco tiempo y el resultado es una textura exquisita. ¿Te atreves a cocinar?
los Las anchoas rellenas son un plato exquisito que combina los sabores intensos del pescado y el jamón ibérico.. Son sabores opuestos que, sin embargo, combinan perfectamente. Las anchoas rellenas adquieren una textura muy agradable, ya que son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Para obtener el punto crujiente, se utilizan harina de trigo y huevo batido. En cuanto a los ingredientes de relleno, el jamón ibérico es un complemento ideal para recetas de verano. Es un verdadero aliado en la cocina, que aporta mucho sabor y no requiere cocción. Se ha convertido en uno de los ingredientes favoritos de aquellos en la cocina, gracias a su gran versatilidad.
La anchoa es un alimento que aporta importantes beneficios para la salud.. Entre sus numerosas propiedades, este pez azul contiene un alto valor en yodo, un mineral esencial en la dieta diaria. Ayuda al buen funcionamiento de la glándula tiroides, lo que favorece los procesos metabólicos del cuerpo. Además, la anchoa es un pez que fortalece el sistema inmunitario y proporciona defensas contra enfermedades infecciosas.
Ingredientes:
Cómo preparar anchoas rellenas:
- Retira los copos de las anchoas. Con la ayuda de un cuchillo afilado, haz un corte a lo largo del pez desde la cabeza hasta la cola. Retire la cabeza, retire las tripas y la columna vertebral.
- Lave muy bien las anchoas con abundante agua. Escurrir y colocar sobre papel absorbente para secar.
- Cortar el jamón ibérico en tiras del tamaño de anchoas.
- Pelar y cortar la cebolla en tiras largas y muy finas.
- Ponga una tira de jamón ibérico y tiras de cebolla dentro de cada anchoa. Unir sus lados para que el pescado esté cerrado.
- En un tazón, batir los huevos vigorosamente con un poco de sal.
- Coloca la harina de trigo en un tazón.
- Cubra las anchoas muy bien con harina y luego páselos por huevo batido.
- En una sartén, vierta mucho aceite. Calienta a fuego medio alto.
- Cuando el aceite esté muy caliente, freír las anchoas una por una. hasta que estén bien dorados por ambos lados.
- Retirar del fuego y colocar sobre papel absorbente para drenar el exceso de aceite.
Disfruta en casa cocinando y comiendo estas deliciosas anchoas rellenas. Es una combinación ideal de sabores para compartir con la familia.. Puedes servirlos como plato principal o como plato principal acompañado de una guarnición.
