Receta de Emperador a la provenzal
Visite el mercado de pescado hoy y compre un nuevo emperador. Sigue los simples pasos de esta receta y obtendrás el mejor emperador provenzal.
Él Emperador provenzal Es un plato que se prepara con el pescado que recibe este nombre, aromatizado con hierbas. Esta receta se basa en empanar el pescado para obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Las migas de pan se mezclan con perejil finamente rebanado y ajo, dejando el sabor provenzal en el paladar. El término "provenzal" sugiere el uso de hierbas, siendo ingredientes muy característicos de la dieta mediterránea. El perejil es una hierba que acompaña perfectamente a las carnes y, sobre todo, a los peces. Tiene un sabor fresco, ligeramente picante, muy apreciado por los chefs por su uso versátil en la cocina.
El emperador es un pez muy nutritivo que contiene vitaminas y minerales., necesario para disfrutar de buena salud. Proporciona vitaminas (A, B3, B6, B9 y B12) y minerales, tales como: magnesio, hierro, potasio, fósforo y sodio). El fósforo se destaca entre estos minerales, proporcionando beneficios sustanciales para huesos y dientes. Por otro lado, este mineral favorece que haya más resistencia física cuando el organismo está sujeto a actividades exigentes. Además, el fósforo también ayuda a mejorar la salud del cerebro.
Ingredientes:
Cómo preparar el emperador a provenzal:
- Lave y retire el hueso central de los filetes de emperador.. Escurrir y secar con papel absorbente. Sazone los filetes.
- Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos muy pequeños.
- Lavar y secar el perejil. Córtalo en trozos muy finos.
- En un tazón, agregue las migas de pan, el ajo y el perejil finamente cortado y las hierbas provenzales. probar. Mezcla los ingredientes muy bien.
- En otro contenedor Batir los huevos y agregar una pizca de sal.
- En una bandeja, coloca la harina de trigo.
- Pase cada filete de emperador con harina de trigo, luego con huevo batido y finalmente con pan rallado con ajo y perejil
- En una sartén, vierta el aceite de oliva, como un centímetro de profundidad. Calienta a fuego medio-alto.
- Una vez que el aceite esté caliente, fríe el pescado durante 5 minutos por ambos lados., hasta que esté dorado.
Ahora tiene una forma más de hacer que los pequeños de la casa coman pescado. Prepare esta receta del Emperador provenzal y les encantará, aún más si la acompañan con papas fritas.
