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Receta de atún con patatas a la asturiana

¿Te gustan los platos de pescado romos? Escribe los pasos de esta receta de bonito con papas al asturiano. Disfruta de su aroma y sabor.

El atún asturiano con patatas es un plato regional y sabroso. para disfrutar de un elegante almuerzo o cena. En realidad, es un guiso que los pescadores asturianos y cántabros consumían con frecuencia. En la actualidad, la receta sigue siendo una de las favoritas, porque tiene un sabor excelente y tiene ingredientes que todo cocinero tiene en la despensa. El atún es un pescado muy popular en gastronomía, con carne firme y magra que combina perfectamente en un guiso de tomate, cebolla y pimiento. La tradición es preparar comida en una olla de barro; El aroma que emerge de él inunda la casa y atrae a todos alrededor de la mesa.

Este estofado de atún trae increíbles beneficios para la salud. Es una comida saludable, rica en vitaminas, minerales y proteínas. Las papas aportan carbohidratos complejos, que el cuerpo convierte en energía. Es un plato muy recomendable para una cena de invierno, junto con una copa de buen vino.

Ingredientes:

  • 1 kg de atún
  • 4 tomates
  • 3 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 4 papas
  • Sal y pimienta
  • ½ vaso de vino blanco
  • aceite de oliva virgen
  • Harina
  • Cómo preparar atún con papas asturianas:

    1. Limpia el pescado y córtalo en rodajas o en trozos gruesos. Sal y pimienta
    2. Pase los trozos de atún a través de la harina y dorelos en una olla Con aceite caliente
    3. Reserva en papel absorbente.
    4. En la misma olla, fríe las cebollas y los pimientos picados., a fuego medio para que no se doren demasiado. Añade una pizca de sal.
    5. Cuando las verduras se vean tiernas, agregue los tomates Pelado y picado.
    6. Deje que el tomate se desmorone. Prueba con sal.
    7. Vierte el vino y sube el fuego para evaporar el alcohol..
    8. Bajar el calor. Continúa cocinando por cinco minutos más.
    9. Coloque la preparación en la licuadora o licuadora y triture para homogeneizar. También puede usar pasos de papa para hacer un puré.
    10. Vuelva a poner la salsa en la sartén y agregue el atún. Cubra la olla y cocine por cuatro minutos.
    11. Retire la olla del fuego, destape y deje que el calor residual termine de cocinarse por unos minutos más.
    12. Pelar y cortar las papas en trozos irregulares.. Freír en abundante aceite. Reserva en papel absorbente para acompañar el plato.
    13. Sirve el atún con papas asturianas de inmediato.Atún asturiano con patatas

    Agregue más pescado a la dieta con esta receta de atún con papas asturianas, un plato completo y sabroso para toda la familia. Es tan fácil de preparar como de disfrutar. ¡No te pierdas la receta!

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