Receta de atún con patatas a la asturiana
¿Te gustan los platos de pescado romos? Escribe los pasos de esta receta de bonito con papas al asturiano. Disfruta de su aroma y sabor.
El atún asturiano con patatas es un plato regional y sabroso. para disfrutar de un elegante almuerzo o cena. En realidad, es un guiso que los pescadores asturianos y cántabros consumían con frecuencia. En la actualidad, la receta sigue siendo una de las favoritas, porque tiene un sabor excelente y tiene ingredientes que todo cocinero tiene en la despensa. El atún es un pescado muy popular en gastronomía, con carne firme y magra que combina perfectamente en un guiso de tomate, cebolla y pimiento. La tradición es preparar comida en una olla de barro; El aroma que emerge de él inunda la casa y atrae a todos alrededor de la mesa.
Este estofado de atún trae increíbles beneficios para la salud. Es una comida saludable, rica en vitaminas, minerales y proteínas. Las papas aportan carbohidratos complejos, que el cuerpo convierte en energía. Es un plato muy recomendable para una cena de invierno, junto con una copa de buen vino.
Ingredientes:
Cómo preparar atún con papas asturianas:
- Limpia el pescado y córtalo en rodajas o en trozos gruesos. Sal y pimienta
- Pase los trozos de atún a través de la harina y dorelos en una olla Con aceite caliente
- Reserva en papel absorbente.
- En la misma olla, fríe las cebollas y los pimientos picados., a fuego medio para que no se doren demasiado. Añade una pizca de sal.
- Cuando las verduras se vean tiernas, agregue los tomates Pelado y picado.
- Deje que el tomate se desmorone. Prueba con sal.
- Vierte el vino y sube el fuego para evaporar el alcohol..
- Bajar el calor. Continúa cocinando por cinco minutos más.
- Coloque la preparación en la licuadora o licuadora y triture para homogeneizar. También puede usar pasos de papa para hacer un puré.
- Vuelva a poner la salsa en la sartén y agregue el atún. Cubra la olla y cocine por cuatro minutos.
- Retire la olla del fuego, destape y deje que el calor residual termine de cocinarse por unos minutos más.
- Pelar y cortar las papas en trozos irregulares.. Freír en abundante aceite. Reserva en papel absorbente para acompañar el plato.
- Sirve el atún con papas asturianas de inmediato.
Agregue más pescado a la dieta con esta receta de atún con papas asturianas, un plato completo y sabroso para toda la familia. Es tan fácil de preparar como de disfrutar. ¡No te pierdas la receta!
