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Plato tradicional de La Mancha
los La papilla manchega es una receta tradicional que no podemos dejar de cocinar una y otra vez, un plato concluyentes y exquisito que va a estar listo para triunfar en cualquier mesa. La regi贸n que le da nombre es una de las primordiales productoras de una materia prima que resalta. La papilla con el mejor embutido y carne de cerdo propia de una matanza tradicional que se efectuaba en todas y cada una de las casas para contar con de este comestible a lo largo de todo el a帽o. Hoy en d铆a podemos localizar estos ingredientes de primera calidad para gozar de unas gachas manchegas de mucho lujo, toma nota de de qu茅 forma prepararlas punto por punto.
Ingredientes:
C贸mo preparar papilla manchega:
- los primer paso de nuestra papilla manchega es comenzar a preparar la carne. El tocino es un ingrediente que a帽ade mucho sabor al plato.
- Picaremos bien este ingrediente y fre铆rlo en la sart茅n hasta el momento en que est茅 dorado. Es mejor no incorporar aceite ya que la panceta ya tiene bastante grasa. Cuando est茅 listo lo reservaremos.
- Prepararemos las salchichas en exactamente la misma sart茅n.si es preciso incorporar un tanto m谩s de aceite a fin de que queden bien, lo vamos a hacer.
- En exactamente la misma sart茅n donde hemos preparado el tocino y las salchichaspondremos los ajos pelados y picados con la patata cortada en cubos peque帽os.
- Podemos incorporar un tanto de aceite si la grasa del tocino no basta para que las papas queden bien. Retire las papas y
- En exactamente el mismo aceite y sart茅n pondremos La harina de garbanzos es un ingrediente simple de localizar. Vamos a hacer tal y como si estuvi茅semos preparando una besamel, le vamos a dar unas vueltas hasta el momento en que est茅 torrada.
- A帽adimos el piment贸n y poquito a poco agregamos agua para unir nuestras papillas hasta formar una pasta compacta, eludiendo en todo instante la capacitaci贸n de grumos.
- Estar谩n listos en unos quince minutos.. Podemos aderezarlos al gusto al final para gozar de esta exquisita receta tradicional.
- A esta pasta le agregaremos las patatas y la carne, vamos a hacer que todo se integre bien. Podemos acompa帽arlo con un tanto de pan y de postre nada mejor que unas torrijas con leche, algo a煤n m谩s tradicional.
- tendremos listo un plato que siempre y en todo momento queda bien y tienen ese sabor tradicional que nos va a dar lo mejor de una comunidad aut贸noma que hay que visitar degustando de primera mano una gastronom铆a inusual.
