Pescado frito a la andaluza o pescaíto frito
El pescado frito se consume en muchas zonas de España. Mas, ¿cuál es la receta del pescado frito? Acá te lo contamos, toma nota.
El pescado frito o bien pescado frito es considerado un manjar andaluz que no puede faltar en su gastronomía. Tiene su origen en el siglo XIII a.C., cuando fue cocinada por los marineros fenicios que cruzaron el mar Mediterráneo. Este plato se acostumbra a comer en la playa, mas asimismo se puede gozar en casa. Para esta receta podemos usar cualquier género de pescado como la anchoa o bien el cazón. Su preparación nos va a llevar poco tiempo y nos encantará el resultado. Es genial para un exquisito almuerzo acompañado de la guarnición que deseemos.
El pescado es esencial para una dieta equilibrada. La cantidad de proteína que contiene es afín a la de la carne, mas con menos grasas y calorías. Es una de las primordiales fuentes de minerales como fósforo, calcio y cinc. Asimismo aporta vitamina liposoluble de tipo A, B12 y D, indispensables para el buen funcionamiento del organismo.
Se aconseja para personas con estómagos frágiles por el hecho de que es simple de digerir. Asimismo cuida el corazón por el hecho de que reduce los niveles de colesterol en la sangre y, en consecuencia, reduce los peligros de enfermedades cardiacas. Contiene ácidos grasos omega tres que robustecen el sistema inmunológico. Además de esto, ayuda a adelgazar.
Ingredientes:
Cómo preparar pescado frito o bien pescado frito:
- Lavamos y limpiamos realmente bien el pescado.
- En un bol mezclamos la harina de garbanzo y la sal. En esta mezcla rebozamos todo el pescado.
- Vierta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente y caliente a fuego medio.
- Mientras tanto nos aseguramos de exprimir bien el pescado con la harina y agitarlo. Esto es para eludir que la harina se suelte en el aceite.
- Para saber que el aceite ya está caliente, podemos probar la harina. Si al ponerlo en la sartén hace chispas, es en el punto adecuado.
- Agrega los pedazos de pescado y rehoga hasta el momento en que estén absolutamente dorados.
- Retirar de la sartén y escurrir el exceso de aceite en un plato con papel de cocina.
- Sirve con unas rodajas de limón., que asimismo nos servirá para aderezar los pedazos de pescado frito en el plato.
Ya tienes listo el pescado frío o bien frito que vas a poder gozar con distintas guarniciones. Seguro que te encantará este manjar andaluz, puedes prepararlo para cualquier ocasión y solo te va a llevar unos minutos. Pese a lo exquisito que es, hay que consumirlo con moderación por sus grasas añadidas en la fritura.
