Pastel semifrío de plátano, chocolate blanco y dulce de leche

Esta tarta semifría de plátano, chocolate blanco y dulce de leche es un éxito cualquier día de la semana. Es un postre exquisito que sorprende por el contraste de sabores y temperatura, y por lo simple que es de preparar. Diríase que un pastel es semifrío por el hecho de que se sirve friísimo o prácticamente congelado y se “viste” con un baño caliente de salsa de chocolate, en un caso así, una combinación de blanco y negro. El calor de la salsa fundirá el pastel.

Por supuesto, es un postre en especial concebido para los más golosos, o para los que no les importa tomar una dosis extra de azúcar de cuando en cuando. Obviamente, es un dulce alto en calorías que Es aconsejable consumir muy esporádicamente. Mas para darse un capricho es perfecto. Se trata de una tarta con textura de mousse.

Ingredientes:

Cómo preparar un bizcocho semifrío de plátano, chocolate blanco y dulce de leche:

1. pelar y cortar plátanos en rodajas.
2. En un recipiente con agua fría, hidratar las hojas de gelatina a lo largo de cinco minutos.
3. poner la mantequilla en una sartén, y cuando se funda, añadir los plátanos. Cocinar por un par de minutos.
4. Agregar el azúcar morenorevolver y caramelizar los plátanos por unos 3 minutos.
5. añade el ron negro y flambeado (Si tiene campana, apáguela para eludir que la llama crecer). Lo idóneo para eludir accidentes es sacar el postre de bajo el extractor, flamearlo y volverlo a poner debajo.
6. apaga el fuego y añadir la gelatina bien escurrida. Eliminar para integrar.
7. aplastar la mezcla, debe quedar como un puré. Es esencial que la molienda sea muy homogénea.
8. Próximo, montar quinientos ml de nata y ya antes de concluir de montar, añadir el azúcar blanco.
9. Añadir la nata montada a la crema de plátano con movimientos envolventes.
10. Verter la mezcla en moldes. individual o copas
11. Congelar a lo largo de seis horas.
12. Para hacer la salsa, mezclar el dulce de leche, dos cucharadas de ron avejentado y ciento veinticinco ml de nata.
13. Derretir los dos chocolates. separadamente con un chorrito de nata.
14. A su servicio, vierte un tanto de la salsa y combina con los chocolates.
15. Decorar con nueces picadas.

Disfruta con conciencia de esta tarta semifría de plátano, chocolate blanco y dulce de leche. La combinación de chocolate caliente y mousse helada va a crear una crema imborrable. Si la receta le pareció interesante, asegúrese de compartirla con sus amigos y contactos.