Trufas de cava y frutos rojos
Las trufas de cava y frutos colorados son una receta rom谩ntica, dulce y id贸nea para cualquier ocasi贸n. Los protagonistas de este postre son el champagne y el chocolate amargo. Y, como todas y cada una de las exquisiteces culinarias, esta asimismo tiene su historia y dir铆ase que el origen de la trufa se remonta a fines del siglo XIX en Francia, cuando el profesor repostero Louis Dufour se percat贸 de que se hab铆a quedado sin ingredientes. en su cocina.
Del caos brot贸 una idea. Los clientes del servicio llegaban y Dufour precisaba meditar en una buena forma de agradarlos.Entonces mezcl贸 nata con cacao y vainilla, hizo bolas que cubri贸 con cacao amargo. Fue un pegar que, desde ese momento, ha explorado nuevas formas de preparaci贸n en diferentes cocinas del planeta.
En su infinidad de versiones asimismo se emplea el champagne, bebida con ocho con siete grados de alcohol. Con regularidad es bajo en calor铆as, no obstante, se recomienda un consumo controlado. De tu lado, el chocolate puede progresar el estado de 谩nimo y marcha como antioxidante. Consumirlo con cierta frecuencia fomenta una mejor actividad cardiaca por el hecho de que los niveles de cafe铆na que poseen asisten a dilatar los vasos sangu铆neos, lo que mejora la circulaci贸n. Para esta receta es esencial usar chocolate de calidad, con un buen porcentaje de cacao, en tanto que esto va a marcar la diferencia.
Ingredientes:
preparaci贸n:
- En una cazuela, Vertimos el az煤car y la nata hasta el momento en que hierva a fuego lento.
- Cortar el chocolate en pedazos peque帽os y verterlo en un bol.
- Agrega la crema de leche y la mezcla de az煤car sobre el chocolate mientras que est茅 caliente para fundirlo..
- Revuelva suavemente con un batidor o bien una cuchase de madera hasta el momento en que todo est茅 suave..
- Agrega la mantequilla y el champagne o bien champagne hasta agregar todos y cada uno de los ingredientes.
- Cuando la mezcla est茅 lista, esparcirla en una bandeja y repartir los frutos colorados desecados por encima hasta el momento en que se integren.
- Llevar al frigo hasta el momento en que enfr铆e. (unos quince minutos)
- Saca la bandeja del frigo y con una cuchase de helado o bien con las manos forma bolas.
- Por 煤ltimo, haz rodar las bolas sobre una cama de cacao, aun puedes usar el ingrediente que prefieras. Virutas de chocolate, az煤car, an铆s …
隆Pong谩monos a trabajar! En un periquete se preparan trufas de cava y frutos rojos, se precisan pocos ingredientes y son id贸neos para cualquier ocasi贸n.
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