Natillas caseras elaboradas con leche de almendras
Las natillas caseras elaboradas con leche de almendras son versiones modernas de la humilde comida de los frailes europeos.. Estos postres populares con los que las abuelas mimaban a sus nietos nacieron en los monasterios europeos a lo largo del Renacimiento. En aquella temporada, estos manjares se consumían en Navidad con el propósito de calentar el cuerpo a lo largo de las frías noches de invierno. Pronto se hicieron populares en los hogares de familias humildes debido a su bajo costo y alto valor nutricional. En el pasado era una mezcla fácil hecha con huevos, leche y harina. Mas, hoy día se complementan con frutas y otros comestibles como el chocolate que aportan un sabor particular.
Si eres amante de las bebidas vegetales, te encantará esta receta. Es muy simple de hacer y no tiene trucos. Solo debes calentar la leche a fuego medio-bajo a fin de que no se desborde. Puedes emplear un batidor o una simple cuchase de madera para entremezclar los ingredientes. Por otra parte, la maicena debe integrarse realmente bien con las yemas, eludiendo que se formen grumos. Puedes emplear cualquier bebida vegetal e inclusive substituir las yemas por huevos de lino para hacer una versión vegana.
Las natillas caseras elaboradas con leche de almendras se realizan con yemas de huevo ricas en vitamina B. Estos poseen proteínas de alto valor biológico y grasas naturales, aparte de minerales esenciales como el calcio y el selenio. Su ingesta es muy aconsejable para los pequeños, por el hecho de que estimulan el desarrollo de músculos y huesos. Aprende a preparar esta receta con escasos ingredientes… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar esta natilla casera hecha con leche de almendras:
- Vierte la leche en un cazo así como la ramita de canela..
- Cocine a fuego lento y revuelva. Apaga el fuego y déjalo descansar a lo largo de una hora.
- Pon las yemas en un bol así como la maicena. Entremezclar realmente bien hasta formar una crema muy homogénea.
- Calienta de nuevo la leche a fuego lento y vierte la mezcla de yemas..
- Agrega la vainilla así como el azúcar y revuelve la mezcla hasta el momento en que espese. Removeremos de manera continua y de manera cuidadosa, para eludir que la salsa se pegue.
- Retire la mezcla del fuego y vierta en vasos para natillas.
- Puedes acabar con galletas encima, almíbares al gusto, etc.
Este fácil postre se puede consumir en cualquier temporada del año. Si bien en Europa se habitúa comerlo como snack a lo largo del invierno. La receta para hacer natillas caseras hechas con leche de almendras es verdaderamente económica. Atrévete a prepararlo esta Navidad… ¡A cocinar!
