Lahmacun: pizza turca tradicional
Lahmacun, o bien pizza tradicional turca, es uno de los platos preferidos de los más jóvenes en el momento de salir a comer.
Lahmacun, más famosa como pizza turca, es una receta tradicional de Turquía; que semeja una pizza, sin queso. Este plato se prepara con la masa de pizza tradicional, carne picada y verduras, siendo una combinación de comida tradicional italiana y árabe. Con esta receta se logra un juego único de sabores exóticos para el paladar.
Algunas personas tienden a hacer combinaciones de diferentes géneros de carne, como cerdo, ternera, cordero, etc. En otras alteraciones de la pizza turca, se añade un tanto de queso a fin de que se parezca más a la pizza italiana. No obstante, esto no es una parte del plato original; aun en las religiones árabes, el cerdo acostumbra a ser un animal sagrado.
Ingredientes para Lahmacun o bien pizza turca
Elaboración
- Cuela la harina en un bol y desmenuza la levadura.
- Agrega 2 cucharadas de aceite, un pellizco de sal y el agua templada.
- Remueve todo con ayuda de una cuchase, entonces amasa sobre una superficie rebozada de harina. Este proceso debe perdurar unos quince minutos, hasta que ya no se pegue a tus manos y quede sin grumos.
- Colocar la masa en un bol, en forma de bola y cubrir con un paño de cocina, o bien largometraje transparente, a lo largo de una hora.. Con el tiempo, la pelota debería lograr el doble de su tamaño.
- Coloque la carne picada en otro bol. Condimente con un tanto de sal, pimienta, orégano y comino.
- Picar el ajo, los tomates, la cebolla, el perejil y el pimiento. Sofría a fuego medio en una sartén con rebosante aceite de oliva; Una vez que la cebolla esté transparente, retirar del fuego y desmenuzar.
- Cuando la crema de verduras se enfríe, revuélvela con la carne picada y déjala descansar unos minutos. De esta forma el sabor va a estar más concentrado.
- Pica el pepino en rodajas y corta la lechuga en pedazos. Reserva.
- Una vez que la masa esté lista, divídela en 2 y extiende la mitad sobre una superficie rebozada de harina. Colocar encima un tanto de la carne preparada y enhornar a ciento sesenta ° C a lo largo de quince minutos. Repite el procedimiento con la otra mitad de la masa.
- Una vez que las pizzas turcas estén listas, ponga encima el pepino, la lechuga y un pellizco de limón. Si lo quiere, puede añadir tomate y cebolla picados.
- Servir.
Una vez que la pizza turca esté lista, puede impresionar a sus convidados con un plato genial y exótico.. Además de esto, es una forma original y exquisita de comer pizza.
