la receta exacta de Arguiñano para asar castañas en casa igual que las de la calle
el olor de castañas asadas Ya empieza a satisfacer las calles ese esencia que nos hace comprobar de verdad el otoño. Pero ¿y si no te apetece salir y prefieres disfrutarlo desde casa? No te preocupes, es más realizable de lo que imaginas.
Karlos Arguiñano tiene un truco sencillo para que tus castañas asadas queden igual de ricas que las de los puestos. Con unos rápidos pasos podrás disfrutar de este clásico de temporada sin moverte del sofá. Te contamos cómo hacerlo en este artículo.
¿Cuál es el truco de Arguiñano para acribillar castañas?
Karlos Arguiñano tiene un método infalible para castañas asadas en casaconsiguiendo un sabor y textura ideal, similar al que podemos disfrutar en los puestos callejeros.
Él el primer paso es muy simple: Asegúrate de purificar acertadamente las castañas para eliminar cualquier suciedad o impureza. Luego, haz un pequeño corte en cada castaña con un cuchillo, lo que evitará que exploten en el horno mientras se cocinan.
Una vez sagaz para hornear, colocarlos en una bandeja apta para hornoya sea con o sin papel pergamino. Precalentar el horno a 200ºC y hornear las castañas entre 20 y 25 minutosdependiendo del tamaño.
Durante la cocción, anconada el horno hasta la fracción para moverlos y apoyar una cocción uniforme. Estarán listos cuando tu piel se haya despejado. y se ven dorados.
El toque final lo pone Arguiñano a condimentarlos con un poco de sallo que realza su sabor y les aporta un extra de textura. Posteriormente de sacarlos del horno, envuélvelos en un paño despejado durante 10 minutos.. Este paso facilita el pelado, ya que la piel se suaviza y se desprende mucho más fácilmente.
Beneficios de las castañas para tu vigor
Adicionalmente de ser un delicioso snack otoñal, las castañas son un auténtico reservas para nuestra vigor.
