Hojas de parra rellenas de marisco
Las hojas de vid rellenas de mariscos son una exquisita opción culinaria que combina la lozanía de los mariscos con la suave textura de las hojas de vid. Esta receta es una genuina explosión de sabores. y aromas que te transportarán a las riberas del Mediterráneo con cada mordisco. Por otra parte, y como ventaja auxiliar, es una receta sumamente simple de preparar.
Además de ser exquisitos, consumir mariscos con moderación y, toda vez que no exista alergia, aporta abundantes beneficios para el perfecto funcionamiento del organismo ya que resaltan por su alto contenido en proteínas y son una genial fuente de ácidos grasos omega tres. lo que es sumamente ventajoso para la salud cardiovascular. Además de esto, Es un comestible bajo en grasas sobresaturadas. y rico en vitaminas y minerales esenciales que robustecen el sistema inmunológico.
Ingredientes:
Cómo preparar hojas de vid rellenas de mariscos:
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente agrega la cebolla y el ajo anteriormente picados y rehoga hasta el momento en que estén dorados.
- Agrega la mezcla de mariscos a la sartén y cocine hasta el momento en que esté cocido y rosado.
- Añade asimismo el arroz y revuelva para entremezclar con los mariscos y las cebollas.
- Agrega el comino, el pimentón dulce, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos a fin de que se integren los sabores.
- Próximo, vierte el caldo de pescado y la salsa de tomate sobre la mezcla. y revuelva bien. Cocine a fuego medio a lo largo de unos quince-veinte minutos o hasta el momento en que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
- Mientras se cocina el relleno, enjuagar las hojas de vid enlatadas con agua templada y escurrirlas.
- Una vez que el relleno esté listo, Agrega una cucharada de la mezcla al centro de cada hoja de vid. y dóblalas de forma cuidadosa, asegurándote de que queden bien cerradas.
- En una cacerola grande, coloque las hojas llenas una a la vera de la otra. Vierte un tanto de caldo de pescado por encima.
- Cocine a fuego lento a lo largo de más o menos treinta-cuarenta minutos, o hasta el momento en que las hojas de vid estén tiernas.
- Servir caliente y goza de estas exquisitas hojas de vid rellenas de mariscos.
Esta receta de hojas de vid rellenas de marisco es, como ves, sumamente simple de preparar y el resultado es increíble, una genuina exquisitez capaz de conquistar hasta los paladares más exigentes. ¿Te animas a prepararlo?
