Receta de Tortilla de br贸coli con pimientos morrones confitados
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La tortilla de br贸coli con pimientos confitados es una deliciosa opci贸n para gozar en cualquier instante del d铆a. Esta receta combina la lozan铆a del br贸coli con el dulzor y suavidad de los pimientos morrones confitados, creando una combinaci贸n 煤nica de sabores y texturas. Adem谩s de esto, es una opci贸n alternativa saludable y nutritiva, id贸nea para quienes procuran cuidar su nutrici贸n sin abandonar al sabor.
El br贸coli es una verdura rica en nutrientes y antioxidantes. que favorecen nuestra salud en muchos aspectos. Contiene vitamina C, vitamina liposoluble K, 谩cido f贸lico, fibra y compuestos bioactivos que asisten a robustecer nuestro sistema inmunol贸gico y prevenir enfermedades.
Por otro lado, los pimientos confitados le dan un toque de dulzura y suavidad a esta tortilla. Son una genial fuente de vitamina C, vitamina liposoluble de tipo A, vitamina B6 y antioxidantes, que resguardan nuestras c茅lulas del da帽o oxidativo y fomentan una piel sana.
Ingredientes:
Preparaci贸n:
- Empezamos con preparar los pimientos confitados. Para esto lavamos, quitamos las semillas y cortamos los pimientos en tiras. En una sart茅n grande calienta un tanto de aceite de oliva y agrega los pimientos.
- Cocinamos a fuego medio-bajo a lo largo de unos treinta minutos, revolviendo espor谩dicamente, hasta el momento en que est茅n tiernos y caramelizados. Retiramos del fuego y reservamos.
- Mientras se confitan los pimientos preparamos el br贸coli. Lavamos y cortamos en peque帽os ramos. En una olla con agua hirviendo y sal, cocina el br贸coli por cinco minutos, hasta el momento en que est茅 tierno mas a煤n sostenga su textura crepitante. Escurrimos y reservamos.
- En una cacerola aparte, Calentar un tanto de aceite de oliva y incorporar la cebolla picada. finamente. Cocine a fuego medio hasta el momento en que est茅 transparente y levemente dorado.
- Batir los huevos en un bol grande y condimentar. con sal y pimienta al gusto. Agregamos el br贸coli cocido y la cebolla salteada. Mezclamos bien a fin de que se integren todos y cada uno de los ingredientes.
- En exactamente la misma sart茅n donde cocemos la cebolla, Agrega un tanto m谩s de aceite de oliva si es preciso y vierte la mezcla de huevo., br贸coli y cebolla. Cocine a fuego medio-bajo a lo largo de m谩s o menos diez minutos, o hasta el momento en que la tortilla est茅 firme en el fondo.
- Ha llegado el instante de mudar la situaci贸n. Para esto ponemos un plato grande sobre la sart茅n y de forma cuidadosa le damos la vuelta a la tortilla a fin de que caiga sobre el plato. Vuelva a poner la tortilla en la sart茅n y cocine por el otro lado a lo largo de otros diez minutos o hasta el momento en que est茅 totalmente cocida.
- Una vez listo, Retiramos la tortilla del fuego y dejamos enfriar unos minutos ya antes de servir. Recortar en porciones y servir con los pimientos confitados.
Esta tortilla de br贸coli con pimientos confitados es id贸nea para servir como plato primordial de una cena ligera o como una exquisita opci贸n para el almuerzo. Puedes acompa帽arlo con una ensalada fresca o aun como relleno de un emparedado. Adem谩s de esto, es una genial forma de a帽adir m谩s vegetales a tu dieta de una forma sabrosa y creativa.