Helado de limón en Thermomix: receta fácil

Puede parecer excesivo hacer helado de limón en Thermomix, o sea, usar un equipo Tan complejo para hacer algo supuestamente tan fácil. Mas la verdad es que este complejo aparato ha probado ser un genial apoyo para ejecutar de forma exitosa más de trescientos recetas de helados, y es que hacer helado de limón no es tan fácil como semeja. Como puede confirmar cualquiera que lo haya probado con agua, limón y azúcar. Conseguir un mantecoso helado de limón puede llevar más de doce horas, entre el tiempo de preparación y el de congelación, aun usando una heladera. No obstante, con la Thermomix y siguiendo esta receta, el helado puede estar listo en una hora, con una heladera, o en 6 si se hace usando el congelador y al modo tradicional.

Lo mejor de esta receta es que emplea ingredientes fáciles, que en general están en la nevera o la despensa de casa, o son muy simples de lograr. Muy frecuentemente, en la cocina No es preciso tener ingredientes complejos para llegar a una receta culinaria de alto nivel.

Puede resultar sorprendente saber que la preparación y consumo de helados es precedente a la invención de los congeladores eléctricos, mas es cierto. Existen referencias a bebidas heladas y lácteas, usando nieve, en la vieja China, Mesopotamia y Persia en el siglo IV a.C. No obstante, no fue hasta el siglo XVII cuando se creó la primera heladería en la ciudad de París, si bien su dueño era siciliano. Francesco Procopio dei Coltelli, considerado el padre del helado moderno.

Ingredientes:

Cómo preparar helado de limón Thermomix:

1. Pon el azúcar en el vaso de la Thermomix y salpique utilizando velocidad progresiva cinco-diez a lo largo de 30 segundos.
2. Añade la cascarilla de limón. y rociarlo programándolo a exactamente la misma velocidad y por exactamente el mismo periodo de tiempo. Reservar.
3. Insertar la mariposa en las cuchillasVierta la leche evaporada en el vaso y bátala utilizando Velocidad cuatro a lo largo de tres minutos.
4. Añade el azúcar que se procesó con cascarilla de limón, jugo de limón y se mezcló con Velocidad tres a lo largo de diez segundos.
5. Pasar la crema a una máquina para hacer helados. y dejar actuar a lo largo de cuarenta minutos, entonces pasar al congelador antes de servir.
6. Si se hará de forma tradicional, ha de ser Vierta la crema en un recipiente. y ponerlo en el congelador; y batir cada hora cuando menos 3 veces.

Información nutricional: 860 kcal

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Postres y helados

Prepara esta receta simple de helado de limón en Thermomix, idónea para comer a lo largo de los calurosos días de verano, y te agradará tanto que no vas a poder dejar de hacerlo el resto del año. Es un postre que se puede gozar solo, o que puedes acompañar con fruta fresca.