¿Has probado este hummus de edamame?
El hummus de edamame es una versión occidental de el alimento tradicional egipcia.. Este género de crema compacta es un componente de la dieta básica de las comunidades que viven en Medio Oriente. Su origen es antiquísimo, mas hoy en día está incluido en la gastronomía propia de los países hebreos y musulmanes. En Grecia se consume desde el siglo V a.C. C. De allá pasó a Europa con la expansión del Imperio Romano. La palabra árabe “hummus” significa “garbanzos” y hace referencia a una salsa elaborada con esta legumbre, pasta de tahini, aceite de oliva y sal. Con el paso del tiempo, la receta original se ha ido alterando incorporando otras legumbres y verduras. Esta receta usa “frijoles edamame”, que se exportan desde Austria. Se han vuelto muy populares como piscolabis en los restoranes y tascas españolas.
Retira la piel de los granos a fin de que tu hummus de edamame tenga una textura más suave.. Para aguar los ingredientes de esta receta, puedes usar una licuadora o un procesador de comestibles. Esta es una preparación fácil y muy polivalente. Se sirve como guarnición para complementar diferentes platos o como salsa para preparar emparedados con embutidos preferidos.
Edamame es un género de frijol muy nutritivo que se puede comer en cualquier temporada del año.. Es una legumbre rica en proteínas vegetales y minerales indispensables para tener un régimen nutricional equilibrado. Su alto contenido en sodio y cobre favorece el desarrollo de huesos y cartílagos. Su consumo frecuente ayuda a adelgazar y reducir el colesterol en sangre… ¡Leer más!
Ingredientes:
Cómo preparar este hummus de edamame:
- Pon los granos de edamame en agua templada. a lo largo de unos diez minutos para descongelarlos. Otra alternativa es, naturalmente, usar edamame en su punto inmejorable, granos frescos.
- Coloca los granos en el procesador de comestibles así como el resto de los ingredientes..
- Licúa los ingredientes en el procesador por dos minutos. Revisar que la mezcla sea homogénea.
- Vierte el agua fría poquito a poco y vuelve a aguar..
- Repite este paso hasta conseguir la consistencia deseada.
- Dale el punto de sal que desees.
- Coloca la mezcla en un bol y espolvorea semillas de sésamo por encima..
- Atender.
Se pueden usar algas para decorar la preparación. Esto aportará un aspecto más oriental a la mezcla y un sabor particular. Este hummus de edamame tiene un sabor único. Prepáralo en casa y cómelo como snack sobre rebanadas de pan tostado… ¡A cocinar! Si la receta te resultó interesante, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusión y redes sociales.
