Porotos granados, receta chilena
Los frijoles granados son parte de la gastronomía chilena desde la temporada colonial. Esta receta tradicional de la cultura indígena se prepara con legumbres, verduras y condimentas. Acostumbra a ser un guiso espeso que no contiene ningún género de carne, si bien en otras zonas de América se puede presentar con pollo cortado en cubitos. El término frijol fue usado en múltiples países de América del Sur para delimitar un tipo concreto de leguminosa afín al frijol. Si bien, en nuestros días este término se aplica a cualquier género de grano. Por otra parte, el maíz o choclo es una fruta originaria del continente y aún es parte integrante de la dieta básica de las comunidades indígenas que habitan en Sur y América Central.
este caldo Los granos de granada se pueden comer en cualquier temporada del año.. Es un comestible energizante y nutritivo que se puede complementar con cualquier carne para agregar proteínas de origen animal. En un caso así se sirve como plato primordial en el almuerzo por su alto valor nutricional. Los frijoles se pueden substituir por legumbres que se hallan en la zona donde vives.
Las legumbres son una fuente de proteína vegetal a tener en cuenta. En verdad, así como los frutos secos son parte de los regímenes veganas y vegetarianas. Además de esto, su ingesta regular aporta fibra que favorece la digestión y la reducción de los niveles de colesterol en la sangre… ¿Deseas saber de qué manera se prepara este plato de Sudamérica?… ¡Lee lo siguiente!
Ingredientes:
Cómo preparar frijoles de granada:
- Lavar las judías, escurrirlas y ponerlas en un bol así como la calabaza anteriormente picada en pedazos medianos.
- Hervir agua en una cacerola y añadir los frijoles y la calabaza picada..
- Sazona la preparación con sal y pimienta y añade hojas enteras de albaca a la cacerola. Cocine por treinta minutos a fuego medio alto.
- pelar el maíz, Añade los granos a la cacerola y cocina por diez minutos..
- Pelar la cebolla y el ajo. Picar en cubos pequeños y rehogar en una sartén con aceite caliente.
- Agrega la salsa a la cacerola., Revuelva bien y cocine por tres minutos más para hacer las judías de granada..
- Déjalo descansar y emplata.
- Adorne con albaca finamente picada y espolvoree pimentón encima.. El pimentón es un género de pimentón y, conforme tu gusto, se puede emplear dulce o picante.
- Atender.
Actualmente este plato tradicional de la gastronomía chilena se sirve como piscolabis. Una genial forma de acompañarlo es incorporando torradas. Las judías granadas se pueden integrar en la dieta de veganos y vegetarianos.. Cómelos acompañados de arroz… ¡A cocinar!
