Este pastel maulwurfkuch es fácil de hacer en casa
El pastel de Maulwurfkuch asimismo tiene por nombre “pastel de mole”, debido a su apariencia, que no refleja su exquisito sabor e inigualable textura, y lo hace parecer un montículo de tierra creado por un encuentro. Es una tarta para los más golosos, y para los que les agrada probar cosas nuevas.
Es una tarta alemana con una base y una capa exterior de bizcocho de chocolate, rellena de nata montada, chocolate y plátano, perfecto para fiestas y ocasiones especialesy asimismo para gozar por las tardes con café o té.
Ingredientes:
Cómo preparar pastel maulwurfkuch:
- romper los huevos y separar las yemas de las claras. Pone las yemas en un bol y bate con una batidora. Agrega el azúcar mientras que bateshasta que la mezcla blanquee.
- Agrega la mantequilla a la mezcla.la diastasa y la harina, pasando esta última por un colador.
- Continuar batiendo. Por último agregamos el cacao y un pellizco de sal.y batir un tanto más.
- En otro bol batir las claras. y incorporar una cucharadita de azúcar.
- Añadir a las yemas y entremezclar con movimientos envolventes, con ayuda de una espátula.
- Vierte esta mezcla en un molde. forrar con papel vegetal y poner en el horno precalentado.
- Hornear por cincuenta minutos a 180°. Retirar, desmoldar y dejar descansar sobre una reja.
- Echar la nata en un bol y batir con batidor hasta el momento en que esté armado. Añade la esencia de vainilla y el chocolate rallado, mezcla y reservar en el frigorífico.
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas..
- Vaciar el centro del pastel, sin llegar al fondo (se puede hacer con una cuchase), y desmoronarse en un bol los pedazos retirados.
- Cubrir el fondo del bizcocho con rodajas de plátano.verter la nata montada encima y colocar el resto de las rodajas de plátano encima.
- Finalmente, cubrir toda la parte superior con el bizcocho desmenuzado y guardar el bizcocho en el frigo a lo largo de un par de horas.
Este bizcocho de maulwurfkuch es simple de hacer en casa, no precisas ingredientes bastante difíciles de localizar y puedes hacerlo en poco más de tres horas, debido a las dos horas de refrigeración que debes aguardar. El resultado no te defraudó y va a ser un éxito entre tu familia y tus convidados. Si la receta te semeja interesante, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusión y redes sociales.
