Ensalada libanesa en pan de pita
La ensalada Fattoush, una de las más populares de la cocina libanesa, es un ensalada colorida que combina una pluralidad de verduras frescas con pedazos de pan de pita tostado. El resultado es un plato sabrosísimo, con una textura realmente agradable, atractivísimo a la vista y además de esto muy saludable.
Las verduras a usar se pueden cambiar al gusto. con las verduras preferidas de la familia o bien con lo que haya en el frigo, puesto que acepta muchas variaciones. Para el acompañamiento, es conveniente usar pan de pita, cahapatis o bien lavash del día precedente, o bien aun un tanto más viejo. El pan de pita rancio horneado en aceite de oliva es muy restallante, mas se ablanda con el sabroso jugo del aderezo de verduras.
Ingredientes por persona:
preparación:
- Empiece por preparar el aderezo. Para esto picar el diente de ajo muy finamente, añadir sal, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón y vinagre. Entremezclar bien y reservar.
- Cepille la superficie del pan de pita con aceite de oliva y córtelo en trozos, cuadrado o bien triangular.
- Coloque el pan en una fuente para horno forrada con papel pergamino y hornear a lo largo de unos diez minutos, revolviendo esporádicamente.
- Mientras tanto, lavar las verduras y picarlas para ensalada. Las cebollas en aros, los tomates y pepinos en cubitos, el rábano en rodajas finas y la menta y el perejil pequeñísimo. Lechuga, desgarrala con las manos.
- Combina las verduras en un bol (salvo perejil y menta), añada el aderezo, sal y pimienta, al gusto.
- En los platos sirva ensalada con pedazos de pan de pita tostado O bien, si lo prefiere, combine los pedazos de pan con el aderezo en un bol aparte, a fin de que se ablanden y absorban su sabor.
- Espolvoreamos con el perejil picado. y hojas de menta.
Si te agradó, haz click en los botones de las redes sociales y aconseja a tus amigos esta fácil y práctica ensalada libanesa en pan de pita que se puede cambiar al gusto. Los más pequeños de la casa asimismo desearán probarlo.
¿La conocías? Déjanos tus comentarios sobre la ensalada Fattoush, como tus aportes, ideas y consejos para prepararla en casa.
