El truco para ablandar los garbanzos
Las legumbres contienen fibra, potasio, vitamina B y vitamina C, todos medios esenciales para la vitalidad del corazón y sus funciones. Podemos consumirlos de muchas formas, pero es esencia retener cómo puedes suavizar los garbanzos para incluirlos en la mayoría de las comidas.
Al ingerirlos en grandes cantidades cada semana, obtenemos beneficios como la reducción del aventura de diversas enfermedades coronarias. Siempre que hayas olvidado ponerlas en remojo la confusión inicial, aquí tienes algunos trucos para ablandarlas en poco tiempo.
Así debes emblandecer los garbanzos
Por lo militar, los frijoles y Los garbanzos necesitan entre 12 y 16 horas de remojo para estar listos; independientemente de su variedad. Posteriormente de eso, es recomendable cocinarlos durante al menos otros 45 minutos para que puedan masticarse y digerirse fácilmente.
Sin bloqueo, si no tienes suficiente tiempo, hay un tip que probablemente se convertirá en uno de tus favoritos en la cocina. Vierta los garbanzos en un tazón apto para microondas y cubra con agua. Cubra el recipiente con una revestimiento de plástico y hágale un agujero. Inmediatamente mételas en el microondas, 15 minutos a la máxima potencia posible. Cuando los retires, los garbanzos estarán tiernos.
El video en el que se explican todos los detalles sobre este procedimiento fue subido a YouTube por el canal especializado Tuiwok Estilo. Allí puedes ver algunos pasos del proceso de ablandamiento de los garbanzos, y todavía lograr a más sugerencias culinarias.
hay alguna otra solucion?
La respuesta es sí. Vamos a apelar a un ingrediente clásico de la restauración que todavía tiene variados usos en la virginidad. Estamos hablando del bicarbonato de sodio. Para cada 300 gramos de garbanzos requieren 1 litro de agua y 5 gramos de bicarbonato de sodio.
Vierta los garbanzos en un recipiente hondo con mucho espacio. Esto se debe a que aumentarán de tamaño al absorber el agua. Cúbralos con agua y agregue los 5 gramos de bicarbonato de sodio. Revuelva con una cuchara hasta que se disuelva.
Dejar reposar la mezcla unos minutos, comprobando la consistencia de los garbanzos y retirarlos una vez que se hayan ablandado. Deslizar los garbanzos en profuso agua fría. Asegúrate de eliminar todo restos de bicarbonato con agua fría y llevarlos a la olla.
Si quieres acelerar el tiempo, pon encima del fuego la mezcla de agua, garbanzos y bicarbonato en las proporciones anteriores. Pasados los 10 minutos a fuego resistente, apaga y deja reposar las legumbres cubiertas con la misma agua de cocción.
