El truco infalible para huevos poché perfectos en 3 minutos: no creerás lo fácil que es

Los huevos de Poché son una exquisitez que puede convertir cualquier plato en una experiencia sibarita. Con su yema cocida líquida y cocida De manera perfecta, son ideales para acompañar torradas, ensaladas o aun como una estrella en un brunch. No obstante, muchos se sienten intimidados por la técnica de preparación, pensando que requiere habilidades culinarias avanzadas. ¡Mas despreocúpate! Hoy te traigo un truco infalible para hacer huevos perfectos de Poché en solo tres minutos. Prepárese para asombrar a sus amigos y familiares con esta simple receta.

¿Qué es un huevo Poché?

Antes de entrar en más detalles sobre de qué forma hacer huevos de Poché, es esencial entender lo que son. Un huevo de Poché, asimismo conocido como huevo trepador, es el que Está cocinado en agua caliente sin cáscara. El claro solidifica mientras que la yema continúa suave y líquida, creando una textura única y exquisita. Este procedimiento de cocción resalta el sabor del huevo y lo transforma en un ingrediente polivalente para múltiples recetas.

Los ingredientes

• 4 huevos frescos (la cantidad que quiere)
• Agua
• Vinagre (opcional, mas recomendado)

El truco infalible: paso a paso

Paso 1: Prepare el agua

Comience llenando una cacerola o cacerola con agua. La cantidad ha de ser suficiente a fin de que los huevos floten sin tocar el fondo. Lleva el agua a ebullición y después reduce el fuego Para hervir a fuego lento. La temperatura del agua ha de ser de en torno a ochenta-noventa ° C. Este es un paso esencial, ya que el agua ha de estar caliente, mas no hirviendo con fuerza, para eludir que los huevos se deshagan.

Paso 2: Añada el vinagre

Si deseas, Puede añadir una cucharada de vinagre de agua. Esto va a ayudar a solidificar la clara de huevo más veloz, sosteniendo la manera del huevo Poché. No se preocupe, el sabor del vinagre no se apreciará en el resultado final.

Paso 3: Casca de huevo

Toma un huevo fresco y la cáscara En un tazón o tazón pequeño. Esto le dejará tener más control al añadirlo al agua y eludir que la yema se rompa. Si deseas hacer múltiples huevos, repita este paso con cada uno de ellos de ellos.

Paso 4: crear un remolino

Con una cuchase Retire el agua en la cacerola para crear un remolino suave. Este truco va a ayudar al huevo a continuar juntos mientras que se cocinan. Una vez que tenga un buen remolino, es hora de añadir el huevo.

Paso 5: cocine el huevo

Inmediatamente tras crear el remolino, Pon el huevo suavemente en el centro. Esto dejará que el claro envuelva la yema, dándole una forma más bella. Cocine el huevo por tres minutos. Puede emplear un reloj cronómetro para asegurarse de no pasar tiempo. Si prefiere una yema un tanto más cocida, déjela unos treinta segundos más.

Paso 6: retire el huevo

Usa una espuma para quitar el huevo Poché del Agua. Deje que el exceso de agua drene unos segundos ya antes de ponerlo en un plato. ¡Y listo! Ya tienes un huevo Poché perfecto.

Información nutricional: 280 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Huevos

Consejos y variaciones

• Asegúrese de emplear Huevos frescos. Cuanto más frescos estén, mejor continuarán unidos cuando se cocinen.
• Poder Agregue un tanto de sal o pimienta al agua Para darle un toque extra de sabor.
• Los huevos de Poché son versátiles Y pueden ir acompañados de aguacate, espinacas, salmón ahumado o sencillamente con un pellizco de sal y pimienta.
• Si deseas Prepare múltiples huevos de Poché al mismo tiempoAsegúrese de no sobrecargar la sartén; Es mejor cocinar de uno a 3 huevos por lote.