crujiente por fuera y jugosa por dentro
El pastel de manzana crumble es una alteración restallante de este postre tradicional europeo. eso Curiosamente, hoy en día está más ligado a USA (el renombrado American Pie), en una parte por la repercusión del cine e inclusive por su estrellato en los cómics y dibujos animados. Hemos visto la tarta de manzana enfriándose en el escaparate e invitando con su aroma a diferentes personajes traviesos que procuran robársela. Se trata de una tentación que seguro sería mayor si se tratase de un bizcocho como el que plantea esta receta, con una cubierta restallante y un interior jugoso y exquisito.
Es probable que este postre brotara a lo largo de la Edad Media en diferentes zonas de Europa, donde se cultivaban y consumían con gusto las manzanas; No obstante, la primera referencia se halla en un libro del siglo XIV, El ex de Cury (mil trescientos noventa), publicado por los chefs de Ricardo II, donde se presenta una receta de tartys en applisque podría proceder de la zona francesa controlada por los ingleses en ese momento; si bien la primera mención de este postre en Francia es del siglo XVII. Fueron los colonos ingleses, franceses y holandeses quienes trajeron los manzanos. y pasteles a Norteamérica, donde este postre ya era muy popular en el siglo XVII.
Ingredientes:
Cómo preparar tarta de manzana crumble:
- Precalentar el horno a 160°C. Engrasa y enharina el molde para pasteles.
- Quitar la piel a las manzanas y cortar en pedazos pequeños. Hay muchas variedades de manzana en el mercado, para este postre escogeremos una que tenga un buen toque de dulzor. O si lo prefieres, asimismo las hay como la pluralidad reineta, con un suave toque ácido, que agradan a muchos.
- Batir los huevos en un bolagrega cien gramos de azúcar y sigue batiendo hasta el momento en que tome una color blanquecino.
- Agrega la esencia de vainilla a la mezcla. y el aceite, y agregamos la harina de pastelería, un pellizco de sal y Levadura en polvo. Entremezclar bien.
- derramar la mezcla en el molde.
- Para hacer el desmoronamientomezclar en un bol la mantequilla con la harina común y cincuenta gramos de azúcar, formando pequeños grumos.
- Cubrir con esta mezcla el bizcocho y enhorna por treinta minutos o hasta el momento en que el crumble esté dorado.
Información nutricional: 2997 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Postres
Prepara esta exquisita tarta de manzana con crumble para merendar, para cenar con una ración acompañada de un vaso de leche, o como postre, que vas a poder tener lista en más o menos una hora.
