Croquetas de chipirones en Thermomix

Estas croquetas de calamares en Thermomix son otra forma de disfrutar Estos pequeños calamares tan apreciados en la cocina de España. Entre las preparaciones más populares se hallan los chipirones en su tinta, los chipirones al ajillo y perejil, y los chipirones, rebozados de harina y fritos.

Las croquetas son un tipo menos extendido, mas igualmente exquisitas. Cabe nombrar que calamares y calamares son exactamente la misma especie, y que El calamar más pequeño tiene por nombre calamar.. Esta preparación con Thermomix es veloz, si bien incluye dejar descansar una mezcla a lo largo de ocho horas, lo que divide el proceso en dos partes.

Ingredientes:

Cómo preparar estas croquetas de calamares en Thermomix:

1. Pelar y picar la cebolla. Lavar y adecentar los calamares, entonces cortarlos en pedazos.
2. Colocar en el vaso cebolla y un chorrito de aceite; Sofreír a velocidad dos, a 120°C a lo largo de cinco minutos.
3. Añade los calamares y vierte los sobres de tinta.Luego cocinamos a velocidad 1, a 120°C a lo largo de tres minutos. Déjalo enfriar y licuar a velocidad cinco a lo largo de treinta segundos. pasar el vaso a otro contenedor y libro.
4. Coloca la mantequilla en pedazos en el vaso Y calentar a 120° a lo largo de un minuto, a velocidad 1.
5. Agrega la harina en torno a las cuchillas. y rehogamos a lo largo de tres minutos a velocidad dos, a 120°.
6. Añadimos un pellizco de pimienta negra molida, sal y leche y batir a lo largo de quince segundos a velocidad 7.
7. Cocer a velocidad 5 a lo largo de diez minutos y a 100°C.
8. Agrega la salsa con los calamares a la preparación. y mezclamos a lo largo de diez segundos a velocidad ocho.
9. Vierte este género de besamel en una manga pastelera desechableEspere a que se enfríe y después guárdelo. en el frigo a lo largo de unas ocho horas.
10. Cascar los huevos y batirlos un tanto en un recipiente..
11. Coloque dos fuentes, uno con harina y otro con pan rallado. Saque la funda del frigo, corte la punta a fin de que quede un diámetro de unos tres cmy vierta el contenido de la funda en el contenedor de harina.
12. Cilindros de forma con la harina rodeando la mezcla.
13. Cortar pedazos de unos cinco centímetros.Luego arrebozar las croquetas pasándolas por los huevos batidos y el migas de pan.
14. Freír las croquetas en una cacerola con rebosante aceite y después reservarlas sobre papel absorbente.

Prepara estas croquetas de chipirón en Thermomix y sírvelas como tapa o como temtempié, acompañadas de salsa tártara, rosa o pimienta, para gozar aún más de los chipirones. Si te agradó la receta no dejes de compartirla en redes sociales y foros de discusión con amigos y contactos.