cómo prepararla en casa de manera sencilla
El mero es uno de los peces más apreciados Por su textura firme, sabor frágil y utilidad en la cocina. Preparado en brochetas, se transforma en una receta ligera, compleja y perfecta tanto para comidas cada día para ocasiones singulares. Además de esto, cuando se combina con verduras frescas y un buen marinado, ofrece un plato equilibrado, nutritivo y colorido. Ahora, le mostramos de qué forma preparar ciertas brochetas deliciosas de mero, con cocción, combinación y más.
Ingredientes precisos para preparar una pura brocheta
Para preparar cuatro brochetas completas, necesitará:
Pasos detallados para la preparación de la brocheta de mero
- Cortar el pescado: Divide el mero en piezas uniformes Más o menos tres cm del lado.
- Pescado marina: en un tazón, mezcle aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, ajo, yerbas, sal y pimienta. Agregue el pescado y deje marinar a lo largo de veinte minutos.
- Prepare las verduras: lave y corte el calabacín en media lunas, pimienta cuadrada y cebolla en segmentos.
- Monta las brochetas: Piezas opciones alternativas de pescado y verduras en los palillosasegurando que estén equilibrados en peso para facilitar la cocción.
- Cocine las brochetas: Asa las brochetas en una parrilla, sartén o hierro muy caliente a lo largo de tres-cuatro minutos en todos y cada lado. Asimismo puede cocinarlos en el horno a doscientos ° C a lo largo de doce-quince minutos.
Información nutricional: 1394 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo o cena
Consejos para conseguir el mejor sabor en su mero pincel
- Marinado es clave: No te brinques este paso. El limón y las yerbas mejoran el sabor del pescado sin esconderlo.
- Sin sobreacézis el mero: Es un pescado firme, mas se puede secar si se está cocinando en demasía. Retíralo del fuego tan pronto como estés opaco por la parte interior.
- Varía los ingredientes: Puede mudar las verduras conforme con la época o añadir un toque exótico con condimentas como curry o comino.
Beneficios nutricionales de Mere en brochetas
El mero es una genial fuente de proteínas de alta calidad.Bajo en grasas y ricas en minerales como fósforo, selenio y potasio. Asimismo contiene vitaminas del conjunto B, esenciales para el metabolismo energético. Es ideal para dietas equilibradas, y su bajo contenido calorífico lo transforma en una alternativa idónea para aquellos que procuran comer sano sin abandonar al sabor.
Cómo emparejar su simple brocheta: las mejores recomendaciones de vinos y acompañamientos
Brochetas de mero Son en especial buenos con los vinos blancos secos y afrutadosComo un Albariño, un chardonnay joven o Verdejo. Si prefiere una bebida sin alcohol, pruebe una limonada casera con menta o té cítrico frío. Como guarnición, acompañe con arroz basmati, una ensalada mediterránea o un cousco con verduras salteadas. Asimismo puede servirlos en una cama de puré de papa o crema de aguacate para una presentación más compleja.
