recetas para celebrar ‘Thanksgiving day’

Elaboración:

1. Este pavo se puede servir entero, aunque lo ideal es deshuesarlo para rellenarlo mejor. De esta forma aprovecharemos mejor la pieza. También podemos encontrarlo listo para llenar.
2. Para que el pavo quede más tierno, lo ponemos a macerar el día anterior con vino de Jerez. Es un truco para cualquier carne, la hará más tierna.
3. Seguimos poniendo la miga con la leche para que empiece a hidratarse cuando comencemos a cocinar este manjar.
4. El siguiente paso será comenzar con el relleno, pelar la cebolla y cortarla muy finamente. Lo pocharemos con un poco de mantequilla. Cuando esté listo lo ponemos con la carne de cerdo picada, podemos añadir unas lonchas de tocino o jamón cortado muy fino.
5. Incorporamos la miga y las nueces picadas para crear un relleno de esos que te enamoran solo en el olor.
6. Retiramos el pavo y lo ponemos sobre papel absorbente para que elimine el exceso de maceración. Daremos un poco de textura y más color al exterior, untándolo con la mantequilla.
7. Rellenamos el pavo y lo metemos al horno a 180º durante unas dos horas. Cada 15 minutos regamos con el jugo que suelte para que no se quede seco. Agregamos el caldo si es necesario.
8. Pasado este tiempo, ponemos el vino en la fuente de horno. Desglasar el líquido, transferirlo a una sartén con un litro de caldo de pollo o carne.
9. Agregamos una cucharada de maicena para crear la salsa perfecta para un pavo ideal de Acción de Gracias. Sirve con un poco de puré de papa o puré de manzana, el resultado es espectacular.

Puré de patatas con un toque de puerro

Este puré de papas con un toque de puerro es ideal para acompañar el pavo relleno. Le dará a la carne un cierto dulzor que con la salsa será casi imposible de creer. Un sabor extraordinario que hará las delicias de toda la familia. Si quieres disfrutar de esta maravilla, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

• ½ kilo de patatas
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de romero
• ¼ de puerro
• Aceite de oliva
• sal
• Pimienta
• La piel de medio limón
• Mantequilla
• Caldo de pollo o verduras

Elaboración:

1. Preparamos las patatas asadas para darles más sabor, las podemos preparar al mismo tiempo que el pavo para ahorrar tiempo y energía.
2. Metimos las patatas al horno a 140º durante unos 30 minutos, dependiendo del tamaño pueden tardar un poco más.
3. Seguimos con el puerro. Retiramos la parte verde y cortamos la parte blanca. Lo pondremos en un cazo junto con la mantequilla.
4. Pelamos las patatas y las vamos a poner en un bol grande, las trituramos con un tenedor.
5. Podemos darle un poco más de sabor, agregaremos el ajo pelado y picado, trituramos todo hasta que se convierta en la base de un delicioso puré con una textura consistente.
6. Colocamos este puré con sabor a ajo en un cazo, agregaremos la sal correspondiente. Añadimos el puerro que ya tenemos perfectamente cocido.
7. Para darle más sabor y hacerlo más fino, le agregamos caldo de la cocción del pavo para unir todos los sabores.
8. Licúa todo y reserva para acompañar el pavo relleno, es un complemento ideal para esta receta.

Coles de Bruselas gratinadas

los gratinar las coles de Bruselas Pueden acompañar nuestra carne y puré de patatas. También puede ser un entrante perfecto para vegetarianos. Las podemos cocinar junto con patatas y pavo si disponemos de un horno grande en el que poner todo lo que tenemos que preparar, ahorraremos energía y esfuerzo. Atrévete a probar esta delicia.

Ingredientes:

• 500 gr de coles de Bruselas
• 100 gr de queso rallado
• Nuez moscada
• 2 vasos de bechamel
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 vaso de nata para cocinar
• sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Empezamos con las coles de BruselasPueden ser frescos o congelados. Si están frescas, retiramos el tronco y las lavamos bien. Cocine las coles de Bruselas en agua y sal durante unos 15 minutos.
2. Mientras tengamos las coles en el horno, preparamos una fuente apto para horno, lo untamos con mantequilla. Giraremos el horno a 180º para que esté listo.
3. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.. La vamos a sofreír con abundante aceite hasta que esté tierna. Le dará un punto extra a este plato.
4. Ponemos la bechamel que preparamos en el momento o compramos hecha en el fondo de la fuente. Por encima distribuimos las coles de Bruselas. Agregamos el cebolla para terminar con el queso rallado que más nos gusta.
5. Hornea a 180º durante unos 15 minutos. Tendremos listo un complemento para la carne o un primer plato para vegetarianos de lujo.

Pastel de calabaza fácil de hacer

Es Pastel de calabaza Es muy fácil de preparar y es perfecto para un día de Acción de Gracias con estilo. La calabaza es uno de esos ingredientes que no puede faltar en ninguna mesa, la vamos a cocinar con mucho cariño para que acabe ofreciéndonos el acabado ideal para una cena o comida de lujo. Toma nota de cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 150 gr de galletas María
• 60 gr de mantequilla
• 200 ml de nata
• 450 gr de queso Philadelphia
• ¼ cucharada de nuez moscada
• 240 gramos de azúcar
• 1 cucharada de canela
• 3 huevos
• 400 gr de puré de calabaza
• Almendras

Elaboración:

1. Prepararemos la fuente para hornear, mejor será removible para obtener un bizcocho más bonito. Lo engrasaremos o lo forraremos con papel de horno.
2. Colocamos las galletas en un bol y las trituramos, cuando estén completamente trituradas agregaremos la mantequilla a temperatura ambiente.
3. Repartimos la masa en el molde, dejando una primera capa lo más uniforme posible. El fondo debe estar completamente cubierto por esta mezcla.
4. A continuación añadimos el queso crema en un bol. Agrega el azúcar y la nata, mezcla con las varillas hasta obtener una salsa ligera.
5. Es el momento perfecto para poner los huevos, uno a uno. Tendremos una crema casi perfecta, faltará el ingrediente estrella.
6. Incorporamos la calabaza en forma de puré. Podemos prepararlo con antelación o comprarlo ya hecho, siempre que esté sin sal.
7. Para conseguir un relleno con cierta gracia podemos añadir unas almendras picadas. Trituramos todo y vertimos sobre la masa.
8. Tendremos la tarta casi lista de esta forma. Hornea a 180º durante unos 25 minutos hasta que el bizcocho esté listo.
9. Es un postre rápido y delicioso que podemos decorar con un poco de helado de nata o yogur con canela.