Apunta este truco para que las berenjenas queden crujientes al freírlas

Todo el planeta considera que las berenjenas son una verdura, mas realmente son una fruta, como los tomates o los pimientos. Aportan multitud de beneficios para la salud y además de esto son muy polivalentes en la cocina. Si deseas hacer el berenjenas fritas, hay un truco sencillísimo a fin de que queden crujientes. Solo debes proseguir una serie de pasos, y seguro que te sorprende el resultado.

debes comenzar pelar las berenjenas. Una vez que los tengas pelados, córtalos en palitos. Ahora viene el quid de la cuestión: sumergir los palitos de berenjena en leche fría a fin de que se ablanden y blanqueen. Entonces, escúrrelos un tanto, sin secarlos por completo.

Próximo, Pasar los palitos de berenjena por harina. La harina les da una capa a fin de que no absorban demasiado aceite al freírlos. Calentar el aceite en una sartén o freidora y, cuando esté muy caliente, sumergirlas velozmente.

Este golpe veloz es clave a fin de que las berenjenas se cocinen en un tiempo récord y queden muy crepitantes. Es así como consigues un capa ligera y crujiente a su alrededor, eludiendo que absorban mucho aceite al freírlos.

Beneficios para la salud de las berenjenas

Si por algo son bien apreciados es por su alto contenido de vitaminas y ácido fólico, que ayuda a robustecer el sistema inmunológico y, en consecuencia, progresar la resistencia a las enfermedades. Asimismo son una rica fuente de minerales como calcio, magnesio y fósforo, entre otros muchos, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

A la hora de adelgazar, las berenjenas son grandes aliadas por el hecho de que Son bajos en calorías y apenas tienen grasa.. Se componen en su mayoría de agua y, además de esto, al tener ácido clorogénico, asisten a reducir los niveles de colesterol malo.

A esto hay que agregar que son ricas en fibra, que produce sensación de saciedad y previene enfermedades como el estreñimiento. Asimismo tienen propiedades antioxidantes, por lo que combaten el daño de los radicales libres en la piel y las células.

Agua de berenjena

Y finalmente, cabe apuntar que el agua de berenjena es un potente diurético natural, algo indispensable para suprimir la retención de líquidos. Para preparar esta bebida en casa solo precisas una berenjena, un limón y un litro de agua natural.

Lo ideal si deseas adelgazar es beber un vaso de agua de berenjena inmediatamente antes del almuerzo y la cena. Produce sensación de saciedad, facilita la digestión de los comestibles y la supresión de toxinas, y hace que el organismo absorba mucho mejor las grasas.